物質的比熱容跟密度相似，也是物質的特性之一。對某種確定的物質來講，比熱容是一個確定的數值，跟物體質量的大小，溫度改變的多少，物體的形狀、體積、位置等無關，它僅與物質的種類和狀態有關。因此，可以用比熱容來鑑別物質的種類。氣體比熱容和溫度無關。
物質的比熱容跟密度相似，也是物質的特性之一。對某種確定的物質來講，比熱容是一個確定的數值，跟物體質量的大小，溫度改變的多少，物體的形狀、體積、位置等無關，它僅與物質的種類和狀態有關。因此，可以用比熱容來鑑別物質的種類。氣體比熱容和溫度無關。
比熱容和溫度沒有直接關係。比熱容是指沒有相變化和化學變化時，1kg均相物質溫度升高1K所需的熱量。物質的比熱容由物質的自身性質決定，跟物體的溫度和密度無關。
物質的比熱容越大，相同質量和溫升時，需要更多熱能。以水和油為例，水和油的比熱容分別約為4200J/(kg·K)和2000J/(kg·K)，即把相同質量的水加熱的熱能比油多出約一倍。若以相同的熱能分別把相同質量的水和油加熱的話，油的溫升將比水的溫升大。
水的比熱容較大，在工農業生產和日常生活中有廣泛的應用。這個應用主要考慮兩個方面，第一是一定質量的水吸收（或放出）很多的熱而自身的溫度卻變化不大，有利於調節氣候；第二是一定質量的水升高（或降低）一定溫度吸熱（或放熱）很多，有利於用水作冷卻劑或取暖。
比熱容是物質的一種屬性，它的大小決定於物質的種類和物質的狀態。不同的物質有不同的比熱容，因此，可以用比熱的不同來鑑別不同的物質。同一物質的比熱一般不隨質量、形狀的變化而變化。
比熱容，簡稱比熱，亦稱比熱容量，是熱力學中常用的一個物理量，用來表示物質吸熱或散熱本領。比熱容越大，物質的吸熱或散熱能力越強。它指單位質量的某種物質升高(或下降)單位溫度所吸收(或放出)的熱量。其國際單位制中的單位是焦耳每千克開爾文。
物質的比熱容越大，相同質量和溫升時，需要更多熱能。以水和油為例，水和油的比熱容分別約為4200J/(kg·K)和2000J/(kg·K)，即把相同質量的水加熱的熱能比油多出約一倍。若以相同的熱能分別把相同質量的水和油加熱的話，油的溫升將比水的溫升大。