1、凍梨。又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。
2、柿子。冬天一般把柿放在室外，用低溫把柿凍成冰，稱為凍柿子。由於凍柿子極為堅硬，食用前一般放入水中軟化，此過程稱為化凍柿子。
3、荔枝。原產於中國南部，是亞熱帶果樹，常綠喬木，常冰凍儲存。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美。
4、蘋果。落葉喬木，通常樹木可高至15米，但栽培樹木一般只高3米左右。樹幹呈灰褐色，樹皮有一定程度的脫落，克低溫儲存。
5、覆盆子。果實是一種聚合果，有紅色，金色和黑色，在歐美作為水果，在中國大量分佈但少為人知，耐寒。
1、西瓜
是夏天必備的解暑神器，且熱量低，什麼水果耐放又減肥，西瓜必選。如果是完整的西瓜，至少可以存放2周。
2、桃子
現在的桃子也是品種越來越多。建議如買到毛桃的話，可以拿刀把皮削。因為那個桃子上面有很多的毛毛，有點刺嘴巴，可以以把毛毛削。
3、哈密瓜
產於6~9月份。哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右。形態各異，風味獨特，營養豐富，藥用價值高。
4、獼猴桃
獼猴桃要低溫保鮮。營養豐富，維生素C含量最高，適宜儲存在-0.5℃-0℃的冰箱內。
5、木瓜
放入陰涼地方儲存。這樣木瓜就可以長時間儲存，正確儲存方法應該是先用報紙將木瓜包起來。而一直保證新鮮的狀態。
比較耐放的水果有獼猴桃、南果梨、柿子、蘋果、牛油果等。
1、1、獼猴桃：果形通常為橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟後呈紅褐色，摘下獼猴桃3天左右就會達到最佳食用狀態。
2、南果梨：南果梨有明顯的“後熟”特徵，摘下後要經過一週多的自然發酵才能達到最好吃的狀態。
3、柿子：“軟”、“不澀”是成熟柿子的重要標誌，將生柿子放入塑膠袋中，把袋口紮緊，過幾天，就可脫澀，變得又香又甜。
4、蘋果：是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營養成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。
5、牛油果：果實為一種營養價值很高的水果，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭，果仁含脂肪油，為非乾性油，有溫和的香氣。
水果，是指水分多且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的營養，而且能夠促進消化。
食用須知水果清洗
葡萄：葡萄表面有一層白霜，還粘附著一些泥土，手重了洗爛，手輕了洗不掉，怎麼辦？有個方法挺簡單，把葡萄放在水裡面，然後放入兩勺麵粉或澱粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然後放水裡來回地刷 篩洗，麵粉和澱粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。