毛利計算公式

　　商品流通企業計算公式：毛利=不含稅售價-不含稅進價。

　　生產製造企業計算公式：毛利=產品銷售收入（不含稅）-相應產品銷售時實際成本(即財務報表中的主營業務成本）。

　　毛利率的計算是：（不含稅銷售收入-不含稅成本）/不含稅銷售收入。

　　假定某商品成本單價為12元（不含稅），售價為15元（不含稅），則該商品毛利率=（15-12）/15×100%=20%。

　　1、菜品毛利潤在利潤區間的劃分上並沒有一個統一，清晰的定義,計算某一盤菜的成本比較困難，因為用料不是標準的,毛利潤=銷售價格-原料進價-人工費,也可以扣除稅收、房租等成本。

　　2、商業企業商品銷售收入（售價）減去商品原進價後的餘額。淨利的對稱，又稱商品進銷差價。因其尚未減去商品流通費和稅金，還不是淨利，故稱毛利。

　　1、毛利額=銷售收入淨額-銷售成本。

　　2、毛利率=毛利/營業收入×100%=（主營業務收入-主營業務成本）/主營業務收入×100%。

　　3、毛利額定義：當一個商品有銷售時，銷售毛利額就是移動平均成本和售價之間的差異，毛利額=銷售收入淨額-銷售成本。

　　4、毛利率定義：毛利率是毛利與銷售收入的百分比，其中毛利是收入和與收入相對應的營業成本之間的差額，用公式表示：毛利率=毛利/營業收入×100%=（主營業務收入-主營業務成本）/主營業務收入×100%。