信陽毛尖沖泡方法時間：準備一個透明玻璃杯，然後燒開一壺水，將玻璃杯用開水沖洗乾淨，注入七分滿的水，然後向杯中投入3g信陽毛尖幹茶，茶水比例為1:50，搖晃杯身，使茶葉完全浸潤，等待兩分鐘左右，即可品飲信陽毛尖；信陽毛尖由於茶毫較多條索細嫩，所以採用上投法為佳。
信陽毛尖沖泡方法時間：
1、備具
玻璃杯一個，信陽毛尖3~5g（茶水比例為1:50），水盂，隨手泡，茶荷，茶藝用品組。
2、賞茶
將幹茶置於茶荷中，欣賞其外形、色澤。
3、溫具
將少量熱水倒入玻璃杯中，水溫以充分接觸內壁進行溫具，溫具後倒掉。
4、沖水
將80℃水注滿玻璃杯7分滿處，然後投入信陽毛尖幹茶。
5、品飲
等待2分鐘左右，即可飲用，飲用至1/3處即可再次續水。
結語：
信陽毛尖一般沖泡三次沖泡過程中無需洗茶。優質信陽毛尖頭泡苦二泡甜，並且耐泡，沖泡水溫在80℃左右為宜。
1、冷藏信陽毛尖方法，冷藏是最好的信陽毛尖儲存方法，只要將乾燥的信陽毛尖新茶裝入鐵或木製的茶罐中，用膠布封好，放入冰箱裡，長期冷藏都可以，但溫度要保持在5℃。
2、暖水瓶儲存信陽毛尖方法，將乾燥的信陽毛尖茶葉裝進新買的暖水瓶中，然後用白蠟封口，並且用膠布封住，這種方法適合家庭保管信陽毛尖。
3、木炭儲存信陽毛尖方法，取一公斤的木炭裝入小布袋裡，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，再將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月更換一次。
1、備茶
優質的黃山毛峰，外形細嫩稍捲曲，芽肥壯，勻齊，有鋒毫，形狀有點像雀舌，全身白色細絨毫，勻齊壯實，鋒顯毫露，色如象牙，條索緊實，粗細一致。
2、備茶具
一般沖泡綠茶很講究色，香，味，形。所以沖泡黃山毛峰最好選用玻璃杯或白瓷蓋碗。
（1）玻璃杯
玻璃杯沖泡黃山毛峰，方便觀察和欣賞，茶葉在水中舒展，遊動，沉浮的變化過程。玻璃杯表面光滑，容易清洗，還方便攜帶，適合上班族，差旅一族使用。
（2）白瓷蓋碗
白瓷蓋碗的釉質緊密，不會吸收湯水和香氣，有極強的還原性，能夠保持黃山毛峰的原汁原味。蓋碗口徑大散熱快，不會悶壞茶葉，方便注水也有利於出水，便於觀察湯色和葉底等。白瓷蓋碗也並非十全十美，不方便攜帶，容易燙手等。
3、沖泡用水
沖泡黃山毛峰的水質要好，通常選用優質的礦泉水或純淨水，也可以用經過淨化處理的自來水。
4、水溫
煮水初沸即可，不可久煮，這樣的水沖泡出來的茶湯鮮爽度較好。沖泡黃山毛峰適宜用80-90℃的水溫，這樣泡出的茶湯嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中維生素C也較少破壞。
絕對不能用沸水沖泡，沸水容易把茶葉泡熟，失去原有的茶香和口感，同時也破壞了很多的營養物質，而且還會溶出過多的鞣酸等物質，使茶湯變得又苦又澀。
5、燙杯
用沸水衝淋茶具，使其充分受熱；既可以清潔茶具，去除異味，還有助於揮發茶香。所以在正式投茶前先將茶具燙洗一遍。
6、茶水比例
根據茶具的容量，置茶要適量，清淡要適中，不宜過多。
一般比較合適的用量是3-5克，茶與水的比例為1：80為宜，這樣泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。投茶量的多少也可以根據個人，對茶湯濃淡的喜好適量增減。
7、沖泡，
因為黃山毛峰的條索比較鬆散，沖泡的時候採取中投法，取80-90℃水注入杯中約三分之一處，把茶葉撥入杯中，然後拿起杯子輕搖，讓茶葉在水中充分的浸潤，舒展使茶葉中的內含物質充分溶解到茶湯裡，少頃，再注水到杯滿，滿而不溢為宜。
續水的時候採用留根法，就是，無論用玻璃杯還是蓋碗，品飲的時候不要完全喝完，要留三分之一的茶湯。這樣做的目的，可以讓連續幾泡茶湯的濃度，不會下降的太快。