毛尖茶泡出來會有毛是正常的，因為新鮮嫩綠的毛尖茶葉表層就有茸毛，茶葉上的茸毛我們稱之為茶毫，在經過加工以後茶毫不會都褪掉，在泡茶的時候脫落下來也正常，不僅是毛尖，碧螺春、君山銀針等紅綠茶泡水也有毛。普遍認為茶毫越多等級越高，茶葉越正宗。
毛尖茶上的毛能喝嗎毛尖茶的茸毛對於專業茶語上來說，被稱為“茶毫&rdquo；茶毫一般都是名貴茶葉上才有的，茶毫的數量越多，說明茶葉的營養成分也越好，茶品也越好，所以茶毫是高級別的茶特有的物質，茶毫甚至可以被用於評定茶葉優劣好壞的重要標準。
許多科學家研究發現，插上的茸毛含有的茶多酚和氨基酸豐富，也是茶湯香氣四溢的主要成分。茶毫的營養物質高，同時還具有保護茶葉、形成茶葉品質的重要作用。在泡茶的時候，不要長時間的洗茶，將茶毫洗掉，其實茶毫才是真正的茶葉價值，如果把茶湯洗的清澈味淡了，反而會廢棄茶葉。
信陽毛尖茶泡出來渾濁好還是清好是很多人飲用此茶的時候都有的疑問，畢竟隨著生活質量的提高，越來越多的人將飲茶形成了習慣，而信陽毛尖作為茶中佳品追捧的人更是不在少數，下面小編就和大家一起看看怎樣鑑別信陽毛尖的好壞。
毛尖茶泡出來渾濁好還是清好
毛尖茶泡出來茶湯清澈為佳，而渾濁為次。
毛尖茶泡出來渾濁好還是清好是大家產常討論的，就以往的個情況看新鮮的綠茶湯色和幹茶一樣，不管是偏黃一點還是偏綠一點，關鍵是要明亮。就是泡在杯中有晶瑩剔透的感覺，而不是發暗發灰，渾濁，信陽毛尖茶毫豐富，泡起來茶湯因為有茶毫是渾的，但是不是濁的，就是能看到很多小毛毛飄在水中，但是茶水還是晶瑩剔透的。
怎樣鑑別信陽毛尖的好壞
1、嗅茶香清高純正：嗅茶香是第一步，把買來的信陽毛尖在杯子裡沖泡之後，馬上把湯水倒出去，然後再把盛著葉底的茶杯放到鼻子下面聞。如果茶香清高純正，沒有其他的雜味兒，並且可以讓人有心曠神怡的感覺的話，就證明你選對茶了。
2、觀湯色清而不濁：湯色最好的機遇是在茶葉沖泡3至5分鐘今後，把茶湯倒出並置於另一個碗內，細細觀察，若湯色出現淺綠或是黃綠色，且不汙濁，方為上品。這種信陽毛尖泡出的茶水會十分鮮爽，並且香氣耐久，要害特別耐泡，絕對是春日裡品茶賞景的必備好茶。
3、品滋味清爽回甘：最終，也是最要害的一步便是品味茶味了，要知道人的舌頭是十分靈敏的，可以讓它得到無比滿足的話，那麼茶也差不到哪兒去。將茶杯放到嘴邊小口慢品，進口甘醇清新，且沒有一點點澀口的就是好茶沒跑兒了，遇到就千萬別錯過了。
信陽毛尖怎麼樣
信陽毛尖作為中國十大名茶是名付其實的，它口感純正，回味甘甜，是其它茶葉所無法比擬的。信陽毛尖之所以受人追捧，一杯難求與其所處的地理位置、溫度、溼度等等有關，多方因素成就了信陽毛尖。
信陽毛尖之所以受人質疑，是因為優質信陽毛尖產量低數量少，市場上的多為劣質的或者南方的冒充的，影響了信陽毛尖的聲譽。所以，我要說，請不要質疑信陽毛尖。
1、準備好茶葉，備好茶具和沖泡水源，做好泡茶前準備。把水倒入隨手泡，插入電源加熱，直到把水燒開。把燒開的水，倒入玻璃杯和品茗杯溫燙茶具，然後把水倒掉。放入5克毛尖茶葉，等開水涼至75度左右，倒入茶壺至七分滿。
2、半分鐘後，倒出茶湯至公道杯，分至品茗杯開始飲用。茶湯飲至1/3後，繼續加入熱水沖泡，然後倒出茶湯。
3、注意：信陽毛尖茶屬於綠茶，沖泡的水溫一般為80-85度左右為宜，水溫太低會導致茶葉衝不開，而超過85度又會因為溫度太高而破壞信陽毛尖茶本身的營養元素。