毛蚶子裡面的東西都能吃嗎

　　毛蚶的殼及內部黑色內臟都是不能食用的，毛蚶主要棲息於淺海（20米以下）的軟泥底或含砂的泥質海底，棲息水域一般是稍有淡水流入的內灣和較平靜的淺海，多分佈在水深5-7米的海域，水深14米以上的海域分佈稀少。

　　毛蚶主要以圓篩藻、舟形藻等一些矽藻類浮游植物、橈足類附肢、雙殼類卵、浮游幼體和有機碎屑等為食，對溫度和鹽度的適應範圍較廣，適宜生存鹽度為21.0-28.8，存活水溫為0-32℃。毛蚶廣泛分佈於東亞的中國、日本、朝鮮沿岸，在中國以萊州灣、渤海灣、遼東灣、海州灣等淺海區資源尤為豐富，遼寧錦州、河北唐山、天津北塘、浙江象山港和山東羊角溝等均是毛蚶的重要產地。

　　生蠔裡面的東西不是全部能吃。生蠔的內臟和腸腺，裡面有一些生蠔吃的海藻等殘留，不可以食用。烹飪前，先把生蠔用鹽水浸泡，這樣有助於排出各種毒素和沙子。烹飪方法首選蒸、煮等，徹底加熱、殺滅細菌。

　　生蠔的營養價值生蠔一般指牡蠣，是世界第一大養殖貝類，為全球性分佈種類，不僅肉鮮味美、營養豐富，還具有保健功能和藥用價值。

　　生蠔富含大量蛋白質和人體所缺的鋅，具有保肝、增強免疫力、抗腫瘤、延緩衰老、降血糖等功效。生蠔殼是一種傳統中藥材，有可能作為龍骨的替代藥材。

　　生蠔不建議生吃，不宜於啤酒、寒涼性食物同食。虛寒體質者、孕婦及經期婦女應避免食用生蠔。

　　毛蚶的殼及內部黑色內臟都是不能食用的，毛蚶的殼是硬的，和其他貝類食物一樣，都是不能吃的。另外，毛蚶是長在淤泥裡的，殼內的黑色內臟會殘留很多細菌或病毒，還有消化殘留物，所以也是不能吃的。

　　毛蚶一定要煮透後再吃，很多人都是喜歡直接將毛蚶在水裡面燙一下就吃或者是直接就生吃了，這樣是不能夠很好的殺滅其內的細菌病毒的，食用不安全。因此建議大家吃毛蚶時，應儘可能是在100度的沸水裡面煮5到10分鐘後再食用，這樣是會更加安全一些，而且口味也是不會一樣的。