毛蟹蒸20分鐘至30分鐘即可食用。
清蒸毛蟹材料及做法：
材料：毛蟹4只，水適量，薑末適量，醋適量。
做法：
毛蟹倒入盆中，用水洗淨備用。將洗淨後的蟹瀝乾水分。再將毛蟹、薑末、醋放入盆中浸泡5分鐘至15分鐘。鍋內放上蒸籠和適量的涼水。將浸泡過的毛蟹放在蒸籠上。蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，蒸至蟹殼變色即可取出食用。
1、家庭食用螃蟹以蒸為主，一般蒸20—30分鐘。
2、蒸時蟹因受熱掙扎，蒸死時腹部向下，黃膏流出，丟失了不少營養。要事先用針破壞其腦，使其癱瘓，蒸時便可使腹部向上，黃膏便不致流失。
3、蟹體內寄生著肺吸蟲囊幼，若未煮透，吃後易感染肺吸蟲病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。
根據螃蟹大小，在水燒開後再蒸煮8至10分鐘為宜，肉已熟卻不會過爛。
蒸飛蟹的做法：
材料：飛蟹、蔥、姜；
步驟：
準備好買來的飛蟹，把蔥和姜都切成絲備用；蒸鍋中加入適量的水，放上蒸屜，把飛蟹放上去，再撒上適量的蔥薑絲；蓋上鍋蓋，大火把水煮沸，再蒸十五分鐘；蒸好後，放入盤子裡即可食用。
1、把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鐘就可以了，小螃蟹煮8分鐘。最好買活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮一小會。
2、不確定螃蟹是否熟了可以把螃蟹的蓋子開啟，看到蓋子裡的肉凝固就說明完全好了。 ...
熟凍麵包蟹蒸15分鐘左右。
麵包蟹是海中的蟹類，營養價值比平時吃的河蟹要高。其中的蛋白質和微量元素都比較豐富，蛋白質是身體的重要營養物質，可以讓身體更加健康和強壯，尤其是身體本身比較虛弱的人，很適合多吃一些高蛋白的食物。而微量元素對我們的身體也是十分重要，身體組織的正常執行離不開微量元素，而麵包蟹這類 ...
1、清蒸基圍蝦時，要注意蒸時候的時間，一般大約15分鐘左右。
2、基圍蝦，別稱為麻蝦、虎蝦等，對蝦科新對蝦屬動物，分佈於日本東海岸，中國東海與南海，菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞；具有較高的營養價值和經濟價值。
3、基圍蝦體被淡棕色，腹部游泳肢鮮紅色，額角上緣6-9齒，下緣無齒，無中央溝。第一觸 ...
1、皮皮蝦蒸10到15分鐘即可。
2、蒸皮皮蝦的時間為水開後，蒸10到15分鐘，如是高壓鍋，通常蒸煮5到8分鐘即可。當皮皮蝦冒出鮮味的時候，就差不多熟了。
3、再看看皮皮蝦的顏色，已經由青色變成紅色，那麼就是蒸好了。如果時間太短的話，蝦肉不熟；時間太長，鮮味就會流失，肉質鬆散較老。 ...
視情況而定。如果用高壓鍋壓，不超過一斤的湖蟹，2分鐘就能熟；而如果是用普通的蒸鍋，蒸湖蟹的時間為8-15分鐘，這個時間剛好能夠將湖蟹內的細菌殺滅，並將湖蟹給蒸熟，又不至於熟過頭。
如果是小火蒸，時間在15-20分鐘左右；大火蒸，8-10分鐘左右。
如果是比較大的湖蟹（四兩以上），大概需要15-20 ...
1、一般個頭的海螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再蒸二十分鐘。就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的海螃蟹，就需要酌情增加時間了(中心溫度上升比較慢)。
2、蒸海螃蟹的做法：將海螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的海螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。大火燒開鍋中的 ...
汽水肉蒸15到20分鐘最嫩。
汽水肉的做法：
1、在肉末中加適量的料酒、生抽、鹽，加１小碟清水，攪拌均勻。
2、將肉末放入鍋中，蓋上蓋，開鍋蒸至１５到２０分鐘。
3、關火，開蓋取出即可食用。
汽水肉：
汽水肉湖北省咸寧市的傳統名菜之一，菜名裡所說的汽水不是指常喝的碳酸甜飲料，而是蒸 ...