民國農村到底有多少地主？

　　民國土地證

　　導語：在一般人的印象裡，民國農村似乎存在著嚴重的土地兼併，地主與佃戶之間的關係也相當緊張。

　　但事實恐怕並非如此。民國時期究竟有多少地主，哪些人該屬於地主哪些人不該屬於地主，農民的普遍貧困是不是土地兼併的後果……等等，都是需要重新考量的問題。

　　調查顯示，民國農村大地主極少

　　通常認為，中國歷史上存在一條“土地兼併-農民起義”的週期律：王朝越到末期，土地越集中到部分地主手裡，農民越沒活路，於是揭竿而起。近代“土地革命”的正當性，也建築在這一週期律之上。但考之史料，至少自北宋以來，這個週期律是不存在的——自北宋到民國，中國農村地權變化的大趨勢，不是越來越集中，而是越來越分散;大地主數量不是越來越多，而是越來越少。

　　到明清兩代，中國農村的大地主就已經基本上消失了

　　之所以將討論限定在“至少自北宋以來”，有兩個原因。一是北宋之前留下的資料很少。二是北宋之前，朝廷經常搞“均田制”改革，即便存在所謂的的週期率，也會被改革打斷。自北宋開啟“不立田制”、“不抑兼併”的先河，放任民間土地自由買賣，此後各朝大體沿襲成例。按“常理”，土地既然可以自由買賣，兼併理當愈演愈烈。但事實卻相反。北宋時，地方政府登記在冊的佔地400畝以上的“一等主戶”為數尚且不少，但到明、清兩代的黃冊和編審冊裡，這類規模的地主卻已很難看到。以河北獲鹿縣為例，據該縣編審冊統計，佔地百畝以上的“大地主”佔農戶總數的比例，康熙四十五年只有1.19%，雍正四年只有1.54%。考慮到這些“大地主”大多幾代未曾分家，其人均佔地數與平常農戶間的差距只會更小。正如臺灣學者趙岡所說：“對明、清農村從事實證研究的學者都同意，到了明、清，大地主已經消失，田產是分散在自耕農及中小業主的手中。”

　　進入民國，農村土地這種“越來越分散”的趨勢仍在繼續。南滿洲鐵道株式會社是日本為侵略中國而設立的特殊企業，其重要業務之一是對中國國情做細緻的實證調查。1935年，“滿鐵”調查了華北453個村落的土地分配狀況，並記錄了每個村莊最大地主擁有的田畝數。其中，佔田千畝以上的地主只有兩戶，2/3村莊的最大地主佔田不超過200畝。同期，南方土地的分散狀況更嚴重，據安徽、浙江的土地冊檔顯示，各地最大業主佔田都在百畝以下。1939-1940年代“滿鐵”還調查了江蘇南部4縣11村，結果顯示，這些村莊裡，“地主戶”有173戶，“佃戶”卻只有159戶，平均每戶“地主”只出租4.92畝地。換言之，民國時期，中國農村的大地主已經非常之少。一個佔田200畝的10口之家的“地主”，和一個佔田20畝的3口之家的“自耕農”，區別其實沒多大。把前者劃歸“大地主”，把後者劃歸“自耕農”，不過是政治意義上的文字遊戲罷了。　

　　人口激增導致“土地兼併”越來越難，已不具備產生大地主的土壤

　　上述事實會引發兩個疑問。第一個疑問是：為什麼政府放任土地自由買賣之後，土地兼併不是愈來愈烈，反而越來越緩?大地主不是愈來愈多，反而越來越少?地主平均佔地規模不是愈來愈大，反而越來越小?

　　女人可以參加祭祖活動嗎

　　按照民間習俗，以前祭祖時只有男子才可以參加，這是受農耕時期“重男輕女”思想的影響而產生的這一說法和規矩。但是，隨著經濟的發展和社會的轉變，加上人口政策的變化，“男女平等”的觀念在農村也越來越能被人們所接受，至少如今我們所看到的在祭拜祖先的隊伍裡，人們可以接受有女性參與祭祖儀式了。她們的加入給這場具有年代感和莊重感的祭祖儀式，增添了許多柔情與美好，也讓人們更加信仰祭祖儀式所帶來的安全感與幸福感。

　　農村祭祖需要準備什麼

　　1、要先擺好供品、酒水，點上香。切記一定要等香火落下去後再開始燒紙錢，紙錢燒完後再點燃爆竹，不要在擺供品的地方燃放鞭炮。因為有些人習慣將供奉、燒紙和放炮同步進行，這是不可以的，俗話說“供了也白供”。祖先在食用供品時是沒空收錢財的，或者是還沒收好錢鞭炮就把祖先炸昏了，導致祖先吃沒吃好，錢沒拿到。

　　2、切記要在吃飯前將供奉祖先，且祖先在家裡吃飯過節的時候千萬不要打罵孩子，因為罵孩子就相當於罵祖宗。

　　3、餃子煮好之後要先把第一盤供在祖先牌位前，倒上美酒，點燃香燭，然後在屋外燃放鞭炮。農村一般是在家中桌子上擺好美食美酒，祭祖結束之後再開始吃飯。

　　祭祖有什麼禁忌

　　1、著裝不能過於隨意。祭祖時應保持衣著整齊，以表對祖先的尊重和敬意。

　　2、切忌嬉戲打鬧。祭祖時不得大聲喧譁，一定要莊重嚴肅，特別是小孩子們不懂這些傳統習俗和祭祖規矩，難免會出現嬉笑打鬧的情況，家人一定要記得提醒他們。

　　3、祭祖時不可以拍照。祭祖而非玩樂，大家在祭祖的時候要帶著一顆真心來，心存對祖先的敬重，千萬不要拍照，容易影響來年運勢。

　　4、祭祖時不能吃還沒有供奉完的供品，祖先還沒吃的供品你不能先吃，等供奉完之後便可以食用，這也是人們尊重先祖的規矩與要求。

　　1、火鍋鍋底有骨頭濃湯鍋底、魚湯鍋底、仔雞湯鍋底、番茄鍋底，紅湯鍋底等。

　　2、骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養成分高；魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用；仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯鍋底。

　　3、火鍋（英語：Hot Pot ），古稱古董羹，因食物投入沸水時發出的咕咚聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。周代的鼎器應是火鍋最早的雛形，據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。

　　4、火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。

　　5、世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解鬱除溼，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。

　　6、典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、粉絲等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。