民間藝術：中國獨有的民間藝術有哪些

　　民間藝術，廣義上指的是是勞動者為滿足自己的生活和審美需求而創造的藝術，狹義上說，指的是民間造型藝術。那麼，在我國的民間藝術中，有哪些藝術是我國獨有的呢？這些反映了中國民間文化的藝術你瞭解嗎？

　　一、琴棋書畫

　　在古代，彈琴（多指彈奏古琴）、弈棋（大多指中國象棋和圍棋）、書法、繪畫是文人騷客（包括一些名門閨秀）修身所必須掌握的技能，故合稱琴棋書畫，即“文人四友”。今常表示個人的文化素養。

　　1、琴瑟

　　據文獻記載，伏羲（2400公元前-2370公元前）發明琴瑟。琴瑟均由梧桐木製成，帶有空腔，絲繩為弦。琴初為五絃，後改為七絃；瑟二十五絃。由弦數可知瑟的體積比琴大。琴瑟的主要區別在於演奏的場合不同。琴用於在貴賓面前彈撥，客人不說話，全神貫注地看彈琴和聽琴聲。這是正式的音樂會場合。瑟用於背景音樂的彈奏。瑟被置於屏風後面，客人圍著桌案坐，在音樂聲中邊閒談、邊吃喝。這是社交性場合。

　　當然，琴與瑟可以聯合起來演奏，琴在臺前，面對賓客。瑟在臺後。琴離客人近，瑟離客人遠。琴師或是主人，或是美女；瑟師則可以是老年男子。琴瑟開彈前，先有鼓點聲，以示引導。古人發明和使用琴瑟的目的是順暢陰陽之氣和純潔人心。所以琴瑟的發明時間是在(2400公元前-2370公元前)，發明地點在伏羲之都，今河南省淮陽市。

　　2、弈棋

　　（一）圍棋

　　據文獻記載，堯舜（2205公元前-2110公元前）發明圍棋。圍棋古稱“弈”，意即“你投一子，我投一子”。而名稱“圍棋”的含義是“一種以包圍和反包圍戰術決出勝負的棋戲”。圍棋反映的是中原龍山文化時代開發魯西豫東地區的歷史。圍棋是對魯西豫東地區初期歷史的模擬，是中原文化中的歷史記憶，是用娛樂形式重溫當年的智力、實力的激烈較量過程。古文獻稱堯舜發明圍棋的目的是要安撫他們各自的嫡長子丹朱和商均，因為實行禪讓制度的緣故，他們不能登上帝位、親演國家歷史，故用圍棋來模擬演化國家歷史，以滿足他們心中的慾望。若以堯舜居住的地點作為圍棋誕生的地點，那麼這個地點就是今山西省臨汾市。

　　（二）象棋

　　博。六博棋是中國古代棋戲的一種。這種棋由兩人玩，雙方各有6枚棋子。其中各有一枚相當於王的棋子叫“梟”，另有5枚相當於卒的棋子叫“散”。行棋在刻有曲道的盤局上進行，用投箸的方法決定行棋的步數。六博棋亦稱博戲或陸博，出現在春秋戰國以前，《楚辭·招魂》中記載了六博棋的形制和比賽方法：“蓖蔽象棋，有六簿些；曹並進，遒相迫些；成梟而牟，呼五白些。”其中的“六簿”便是六博棋。

　　六博棋由棋子、博箸、博局(棋盤)三種器具組成。兩方行棋，每方六子，分別為：梟、盧、雉、犢、塞(二枚)。因為春秋戰國時的兵制，以五人為伍，設伍長一人，共六人，當時作為軍事訓練，兩隊人馬競賽，也是每方六人。由此可見，六博棋是象徵當時戰鬥的一種遊戲。比賽時“投六箸行六棋”，鬥巧鬥智，相互進攻逼迫，而置對方於死地。

　　六博棋是中國象棋的前身。

　　在城市文化中北京是中國現在的首都，那麼有人知道在以前古都都是在哪裡嗎？很多人都知道北京算是一個還有一個西安，但是還有呢？下面小編就帶大家一起來了解一下中國的四大古都，瞭解一下華夏文化發祥之地。

　　西安

　　西安古稱長安，位於黃河流域關中平原中部秦嶺北麓，地跨渭河南北兩岸。東有華嶽、西據太白，南依秦嶺，北臨渭水。歷史上先後有西周、秦國、秦朝、西漢、新莽、前趙、前秦、後秦、西魏、北周、隋、唐等十多個王朝在此建都，為都時間長達千年以上，特別是強盛的周、秦、漢、隋、唐以此為都。

　　秦中，即關中，是指以西安為中心的渭河平原地區。它東有函谷關，西有大散關，南有武關，故稱關中。關中地區南部為我國南北氣候地域的分界線——秦嶺，北部為高低起伏的丘陵，滔滔渭水貫穿其間，滋潤著兩岸膏腴的土地。包括長安在內的西起寶雞，東至潼關的渭河流域，號稱“八百里秦川”。這一地區土地肥美，經濟發達，人口稠密，自古以來享有“陸海”、“天府”的美譽。西安地區河流縱橫交錯，有“八水繞長安”之說。“八水”即指涇、渭、滻、灞、灃、滈、澇、潏等八條河流。

　　關中地區自古號稱“四塞之國”，境內有關山帶河之險，沃野千里之富，具有較強的獨立性和封閉性。同時，由關中東出函谷，可聯絡中原；西逾千隴，可溝通河西；南越秦嶺，可抵巴蜀、江漢；北上黃土高原，可進入陰山南北，具有較強的開放性和外向性。因此，西安在軍事戰略上的重要性極大。西安是東方世界的文明中心，浩浩千年古都，他與義大利的羅馬，希臘的雅典、埃及的開羅並稱為世界四大古都。

　　南京

　　南京是中國著名的四大古都及歷史文化名城之一。千百年來，奔騰不息的長江不僅孕育了長江文明，也催生了南京這座江南城市。南京襟江帶河，依山傍水，鐘山龍蟠，石頭虎踞，山川秀美，古蹟眾多。早在上個世紀30年代，著名文學家朱自清先生遊歷南京後，寫下的《南京》一文中就有這樣一段評價：“逛南京像逛古董鋪子，到處都有些時代侵蝕的痕跡。你可以揣摩，你可以憑弔，可以悠然遐想……”

　　秦淮，自晉以來即為六朝煙月之區，金粉薈萃之所。杜牧的一首《泊秦淮》如今已是膾炙人口：“煙籠寒水夜籠紗，夜泊秦淮近酒家，商女不知亡國恨，隔江猶唱後庭花。”歷史上東吳、東晉及南朝的宋、齊、梁、陳等六個王朝曾在這裡建都；南唐、明(洪武年)、太平天國以及國民黨政府也曾建都於此。南京被盛稱為“六朝勝地、十代都會”。

　　孫中山先生在其《建國方略》中評價南京的地理環境時說：“其位置乃在一美善之地區。其地有高山、有深水、有平原，此三種天工，鍾毓一處，在世界之大都市中，誠難覓此佳境也。而又恰居長江下游兩岸之最豐富區域之中心，南京將來之發達，未可限量也。”

　　北京

　　北京，地處華北平原西北邊緣與太行山脈燕山山脈的交接部位，東距渤海。北有軍都山，西有西山，東南是永定河、潮白河等河流沖積而成的、緩緩向渤海傾斜的平原。境內貫穿五大河，東部的潮白河、北運河，西部的永定河和拒馬河。北京的地勢是西北高、東南低。西部是太行山餘脈的西山，北部是燕山山脈的軍都山，兩山在南口關溝相交，形成一個向東南展開的半圓形大山彎，人們稱之為“北京彎”，它所圍繞的小平原即為北京小平原。綜觀北京地形，依山襟海，形勢雄偉。誠如古人所言：“幽州之地，左環滄海，右擁太行，北枕居庸，南襟河濟、俯中原，誠天府之國”。

　　北京最早見於文獻的名稱叫做薊。春秋戰國時期分別是西周王朝北方諸侯薊國與燕國的統治中心。歷史北京曾為遼的陪都（當時稱南京，又叫燕京）、金朝首都。公元1267年，蒙古族首領忽必烈在北京建立了中國歷史上的元朝。義大利旅行家馬可．波羅在遊記中稱之為“世界莫能與比”的元大都。從此，北京取代了長安、洛陽、汴梁等古都的地位，成為中國的政治中心，並延續到明、清兩代，一直是中國的政治經濟文化中心。

　　洛陽

　　洛陽黃河中游南岸，“居天下之中”素有“九州腹地”之稱，古稱豫州，是華夏文明的重要發祥地之一，因地處洛河之陽而得名。由於洛陽地處中原，山川縱橫，西依秦嶺，出函谷是關中秦川；東臨嵩嶽；北靠太行且有黃河之險；南望伏牛，有宛葉之饒，“河山拱戴，形勢甲於天下”，有“四面環山六水並流、八關都邑、十省通衢”之稱。

　　洛陽有3000多年的文明史，城市的興起距今有四千多年的歷史，從公元前二十一世紀中國第一個王朝--夏朝的建立起，先後有13個朝代在此建都，有“九朝古都”之稱。自古以來，這裡墨客騷人云集，因此有“詩都”之稱，牡丹香氣四溢，又有“花都”的美譽。洛陽也是中華民族文化的搖籃，以“河圖洛書”為代表的河洛文化是華夏文明的源頭。

　　洛陽被稱為“九朝古都”、“十三朝古都”。其中，“九朝古都”的“九”指公認的九個朝代，也有人認為是多的意思，“十三朝古都”中的13指的是建都的朝代數量。特別註釋洛陽的歷史上的情況比較複雜，容易引起誤解。

　　1、商、周、漢、魏諸朝都有多次遷都的歷史，這些朝代的都城從歷史縱向上看可能不只一個，洛陽是其中的一個。例如商就先後多次遷都，所以安陽、鄭州、洛陽都曾經是商的都城。其中安陽最為著名。公元前14世紀,商朝第十代國王盤庚，從山東“奄”(今曲阜附近)遷都到“殷”,成為當時政治、經濟、文化中心。

　　2、中國部分朝代的首都不只一個。出於戰略上和經濟上的需要，一些巨大王朝會設立陪都，例如唐，舉世公認其首都為長安，洛陽之所以稱為其都，是因為唐代統治者定洛陽為其行宮和巡幸之地，故有“東都洛陽”之稱。武則天建立武周政權後，洛陽成為正式都城。

　　3、洛陽曾經是中華民國的陪都，“一·二八”淞滬之戰和八年抗戰中,曾兩次遷都,前一次遷洛陽為“行都”，第二次遷重慶為“陪都”，南京作為中華民國法定首都的地位不改。

　　【結束語】唐以後無西安，元以前無北京 此話主要是指唐代以後，西安不再做過中國的首都，逐步退出中國的政治歷史舞臺，元代以前，北京還沒有做過中國的首都，還沒有展示過政治歷史舞臺。現在主要用來形容南京在中國歷史程序中的地位以及南京對中國歷史程序的影響。如今還蘊含著南京在中國歷史上傳承啟下的作用，傳承西安的輝煌，開啟北京的恢宏。

　　南米北面，南方人常常是以大米作為主食來食用的，而北方人則是更喜歡饅頭、麵條一類的麵食。除此之外其它地方也都有著他們獨特的主食，你知道中國的主食有哪些嗎？

　　那麼，本期中國飲食文化一起了解吧！

　　主食是指傳統上餐桌上的主要食物，所需能量的主要來源。由於主食是碳水化合物特別是澱粉的主要攝入源，因此以澱粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。一般來說，主食中多含有碳水化合物。

　　穀類和薯類是中國人民主要的能量來源，我們每一餐都離不開米飯、饅頭、大餅、麵條或者其他穀類、薯類製品。在農村，這些穀類食物佔到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超過50%。主食是指組成當地居民主要能量來源的食物，對我們中國人來說即是穀類作物。例如大米、白麵、玉米及其製品，有的地方薯類也是主食的一部分。

　　米飯、麵條等富含碳水化合物的主食視為身材“大敵”，尤其在運動健身後對它們敬而遠之，實際上，這樣的做法是非常錯誤的。“運動與膳食營養補給中，除了適量的蛋白質、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的補充。”

　　根據最新版《中國居民膳食指南》介紹：推薦的適宜膳食能量構成是：來自碳水化合物的能量為55%~65%；來自脂肪的能量為20%~30%；來自蛋白質的能量為11%~15%。運動時機體主要依靠碳水化合物來參與供能、維持運動強度，併為肌肉和大腦提供能量。

　　與蛋白質和脂肪不同，身體中的碳水化合物貯備非常有限，如運動時人體得不到充足的碳水化合物供應，將導致肌肉出現疲乏而無動力。不僅如此，如果膳食中長期缺乏主食還會導致血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題，嚴重者會導致低血糖昏迷。

　　雖然許多新食品仍主要以穀類、小麥、大米、玉米和燕麥為基礎，但是原始穀類早已面目全非，它們大都被“抽筋扒皮”加工成精緻麵粉，用來製作高品質的饅頭、麵包、蛋糕、早餐麥片和小吃食品。即便我們常說的粗糧，經過現代加工或澱粉變性技術，也能把他們變成滑石粉一樣細膩、好吃。這些可能就是問題所在！

　　食品工業工程師、穀類化學家和麵包師都知道，精細麵粉能夠製作出美味和外殼美觀的終產品，但是食品加工領域的成就很可能在另一領域（如營養學）導致不可預見的問題。

　　【結束語】在一些西方國家中往往是以肉食作為主食來食用的，小編還是建議除了主食之外多吃些蔬菜水果均衡營養。