氨基酸的一般顯色反應有哪些

　　氨基酸的一般顯色反應有：雙縮脲反應、茚三酮反應、坂口反應等。在無機分析中，很少利用金屬水合離子本身的顏色進行光度分析，因為它們的吸光係數值都很小。一般都是選適當的試劑，將待測離子轉化為有色化合物，再進行測定。這種將試樣中被測組分轉變成有色化合物的化學反應，叫顯色反應。

　　氨基酸，是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物，羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-...w-氨基酸，但經蛋白質水解後得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十幾種，他們是構成蛋白質的基本單位，氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。

　　1、甲基綠吡羅紅染色劑：用於觀察DNA和RNA在細胞中的分佈情況。必須現用現配。DNA遇到甲基綠為藍綠色，RNA遇到吡羅紅為紅色。

　　2、鹽酸：配置解離液或改變溶液的PH值。

　　3、碘液：用於鑑定澱粉的存在，遇到澱粉變為藍色。

　　4、龍膽紫溶液：用於染色體著色，可將染色體染成紫色，顯色反應。

　　5、醋酸洋紅溶液：為鹼性染料。與龍膽紫溶液一樣，都是用於染色體著色，但它卻是將染色體染成紅色。

　　6、層析液:配置：配置是苯加丙酮。用於色素的層析，即將色素在濾紙上分離開。

　　7、二氧化矽：可使綠葉研磨充分。

　　8、碳酸鈣：防止在研磨時，葉綠體中的色素受到破壞。

　　將試樣中被測組分轉變成有色化合物的化學反應，叫顯色反應。

　　含有苯環的氨基酸，如酪氨酸、色氨酸，遇硝酸後，可被硝化成黃色物質，該化合物在鹼性溶液中進一步形成深橙色的硝醌酸鈉。蛋白質與雙縮脲反應生成紫色物質，蛋白質與濃硝酸反應深沉黃色物質。蛋白質與乙醛酸的反應生成紅色物質，蛋白質的坂口反應生成紅色物質，蛋白質與磷鉬酸和磷鎢酸反應生成藍色物質，蛋白質與茚三酮反應生成紫色物質。