氨基酸的種類由什麼決定

　　氨基酸的種類由R基決定的。蛋白質的基本組成單位是氨基酸，氨基酸結構通式為NH₂—C—COOH，各種氨基酸的區別在於R基的不同。R基是指氨基酸碳原子上連線的第四個東西（基團）不一樣的基團。

　　蛋白質的基本組成單位是氨基酸，氨基酸結構通式為NH2—C—COOH，各種氨基酸的區別在於R基的不同。

　　絕大多數應用發酵法或酶法生產，極少數為天然提取或化學合成法生產。主要菌種有穀氨酸棒桿菌、黃色短桿菌、乳糖發酵短桿菌、短芽孢桿菌、粘質賽式桿菌等，往往是生物素缺陷型，也有些是氨基酸缺陷型。

　　由原子核內的質子數及中子數決定。質子數相同的原子被稱為同種元素，不同的中子數決定了這種元素的不同同位素。原子是一種元素能保持其化學性質的最小單位。一個正原子包含有一個緻密的原子核及若干圍繞在原子核周圍帶負電的電子。而負原子的原子核帶負電，周圍的負電子帶正電。

　　原子被認為是由電子、質子、中子（氫原子由質子和電子構成）構成，它們被統稱為亞原子粒子。幾乎所有原子都含有上述三種亞原子粒子，但氕（氫的同位素）沒有中子，其離子（失去電子後）只是一個質子。

　　原子中所有的質子和中子結合起來就形成了一個很小的原子核，它們一起也可以被稱為核子。原子核的半徑約等於1.07×A^1/3fm，其中A是核子的總數。原子半徑的數量級大約是105fm，因此原子核的半徑遠遠小於原子的半徑。核子被能在短距離上起作用的殘留強力束縛在一起。當距離小於2.5fm的時候，強力遠遠大於靜電力，因此它能夠克服帶正電的質子間的相互排斥。

　　元素的種類由原子中的質子數量決定，因為質子數決定元素種類，其中質子數=核電荷數=核外電子數=原子序數。而且質子數和核外電子數要決定粒子種類。

　　質子數相同的原子算做同一種元素，但是一種元素可能會有多種同位素，如碳-12，碳-13，碳-14。它們都是碳元素，因為核內都有6個質子；但是中子數分別為6，7，8。所以這是3種不同的原子。質子數和中子數決定相對原子質量，質子數+中子數約等於相對原子質量。