氫化棕櫚仁油是什麼

　　氫化棕櫚油是氫化植物油的一種。氫化棕櫚油可廣泛應用在高檔糕點製作，各類麵包、蛋糕、曲奇、餅乾、月餅、冷飲、糖果、夾心、雞精、花生醬等，廣泛應用於食品、化工、醫藥、化妝品、塑膠等行業。它是普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成。經過氫化的植物油硬度增加，保持固體的形狀，可塑性、融合性、乳化性都增強，可以使食物更加酥脆。同時，還能夠延長食物的保質期，因此被廣泛地應用於食品加工。

　　1、榨油的來源不同，棕櫚油是棕果果肉壓榨出的油，棕櫚仁油是棕果的果仁壓榨出的油。

　　2、化學成分及物理性質不同。

　　棕櫚油是從油棕樹上的棕果中榨取出來的，果肉壓榨出的油稱為棕櫚油；而果仁壓榨出的油稱為棕櫚仁油，兩種油的成分大不相同。

　　棕櫚油主要含有棕櫚酸和油酸兩種最普通的脂肪酸，棕櫚油的飽和程度約為50%，棕櫚仁油主要含有月桂酸，飽和程度達80%以上。傳統上所說的棕櫚油僅指棕櫚果肉壓榨出的毛油和精煉油，不包含棕櫚仁油。

　　氫化霍霍巴油是經過氫化反應的霍霍巴油，霍霍巴油是由霍霍巴提煉而成的。

　　霍霍巴是一種墨西哥原生的植物，這種灌木植物所結的種子，可作為各種保養與治療的使用， 用以治療粉刺、創傷等，還廣泛用於食品、印刷、製造等行業，並用於生產無汙染公害的生物農藥。

　　霍霍巴油含有不飽和高階醇和脂肪酸，具有良好的穩定性，極易與皮膚融合，具有超凡的抗氧化性，它還具有超凡的親水性，對皮膚有調解水分的作用，能增強皮膚表面的吸收和保護力度，對乾性皮膚尤為見效，其經濟價值極高，被稱為“液體黃金”，它是一種可再生資源，應用前景非常廣泛。