1、養殖地方選擇遠離人畜，且有一定向陽性，通風良好的地點。
2、投食要注意水律蛇的食性，要注意蛇的生長情況，從幼蛇階段開始，採用天然食料，以保證它的習性，有利於健康成長。
3、食材選擇青蛙，蟾蜍，蚯蚓等，要選擇人工養殖的品種，不能消滅益蟲益獸，破壞生態平衡。
4、蛇不易患病，由於人工養蛇的面積一般不大，有時飼養密度嚴重超標，預防工作不可忽視。
5、蛇類有群居的習性，要摸透它的習性，把幾種脾氣相投的蛇放在一起同場混養，不僅便於管理，降低成本，增加效益。
1、養殖地方選擇遠離人畜，且有一定向陽性，通風良好的地點。
2、投食要注意水律蛇的食性，要注意蛇的生長情況，從幼蛇階段開始，採用天然食料，以保證它的習性，有利於健康成長。
3、食材選擇青蛙，蟾蜍，蚯蚓等，要選擇人工養殖的品種，不能消滅益蟲益獸，破壞生態平衡。
4、蛇不易患病，由於人工養蛇的面積一般不大，有時飼養密度嚴重超標，預防工作不可忽視。
5、蛇類有群居的習性，要摸透它的習性，把幾種脾氣相投的蛇放在一起同場混養，不僅便於管理，降低成本，增加效益。
原料：水律蛇、生薑、大蒜、蔥、紅辣椒、食用油、鹽、味精、黃酒、椒鹽 。
做法：
1、將水律蛇去骨切段，加入味精、黃酒、薑汁、蒜汁、蔥汁醃漬半個小時。
2、起油鍋，燒至八成熱時，將蛇放入，炸至金黃色撈出。
3、在鍋中留少許油，放入蒜片、紅辣椒、蔥段煸炒一下，再倒入炸好的蛇段，加少許料酒和椒鹽一起翻炒片刻，即可出鍋裝盤。
成年水律蛇一般1、5m到2m，重9到10斤。水律蛇：別名草錦蛇、長柱蛇、山蛇、水律蛇、水綠蛇、水南蛇、烏肉蛇，是我國所產無毒蛇中的較大者，成蛇體長而粗大。背面黃褐色，體後部有不規則的黑色橫紋。在中國主要分佈於廣西、廣東、福建、臺灣、浙江、江西、湖南、湖北、四川、貴州、雲南、西藏。生活於海拔800米以下的山區、丘陵、平原地帶。蛇性情較兇猛，攻擊速度快，捕食鼠類、蟾蜍、蛙、蜥蜴和其它蛇等。11月至次年3月冬眠，5至7月產卵，卵數7到15枚，每條成年母蛇每年產卵12枚。