水果店不好賣怎麼辦

　　1、選擇開店的位置，對於一個水果店而言，至關重要。據觀察，在醫院附近有很多水果專賣店，而且規模較大，主要經營進口水果；而在居民小區附近，也是水果店集中的地方。

　　2、有的水果專賣店特別注意“形象”，為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側的牆上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳琅滿目，非常搶眼。

　　3、至於經營方法就比較靈活了，不過一定要注意的是，水果是應季商品，並且是消耗品，一次不要進貨太多，還要儲存得當，可以添設冰箱用於冷藏水果，一般來說，適合水果的儲存溫度介於攝氏7度~13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不過不是每種水果都適合放進冰箱保鮮。有些水果天生“怕冷”，像一些原產於熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會受“冷害”，造成果皮上起斑點或變成黑褐色，破壞水果品質和風味。

　　4、其次是要根據周邊顧客所需進行靈活的調整，也要適當地嘗試新鮮的品種；最後不要只侷限於店面經營，如果有精力，也可以適當地跑一跑有需求的單位，做長期合作生意。當然也可以開發網店，以此擴大經營。

　　5、首期進的水果，主要講求低風險，用蘋果、橙子、蘆柑鋪滿店面，然後用香蕉、芒果、西瓜等水果來點綴，總共算下來，大約投入4000元便可以了。此後每次進1000多元的水果，便可以維持經營。

　　乾果：例如板栗、錐慄、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。蔬菜：例如芹菜、胡蘿蔔、白菜、茄子、西紅柿、黃瓜、辣椒、食用菌等。冰淇淋：例如奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋等。

　　1、小吃

　　雞腿、烤串、雞排等小吃，很多人都喜歡吃，所以，投資者可以考慮增設這些單品。而且這些餐品的製作成本也不是太高，像雞腿的話，製作成本也有兩三元的樣子，市場售價基本上都是5元一個，利潤率在50%以上；烤串的製作成本就更低了，素的只有幾毛錢一串，葷的1-2元一串，它們的市場售價大多都是製作成本的兩倍甚至是更多。只要你經營的小吃品類有特色，口感好，價格低，生意應該是會非常火爆的。

　　2、茶飲

　　現在的年輕人都喜歡喝各式各樣的飲品，比如說奶茶、咖啡、果汁、水果茶等。所以，水果撈店增設茶飲這一品類也是一個很好的選擇。而且茶飲的品種有很多，諸位可以結合當地市場的消費情況，選擇幾個有特點的茶飲品種經營就行了。

　　3、雞蛋仔

　　雞蛋仔，是香港的街頭小吃之一，是由華夫餅衍生而來，臺灣人將其稱為為雞蛋餅，其奶香味較濃，酥軟爽口，一份只有幾塊錢，備受人們喜愛，現已風靡各地。所以，開水果撈店冬天賣雞蛋仔也是一個很好的選擇。

　　4、小蛋糕

　　蛋糕，是現代人的休閒食品之一。下午茶時間，很多人都喜歡來一兩塊小蛋糕，喝一杯奶茶。所以，你也可以將小蛋糕作為水果撈店的增設品類之一。