能。放回保鮮室五小時，解凍軟化後即可食用。短期冷凍的水果營養不會流失，還有殺菌作用。但水果皮冷凍後因水分流失變色，因此需去皮口感較好。而水果一般不建議放置冷凍室，特別是熱帶水果，若要存放也不可放置過長時間，解凍後更不宜再放進冰箱。
能。放回保鮮室五小時，解凍軟化後即可食用。短期冷凍的水果營養不會流失，還有殺菌作用。但水果皮冷凍後因水分流失變色，因此需去皮口感較好。而水果一般不建議放置冷凍室，特別是熱帶水果，若要存放也不可放置過長時間，解凍後更不宜再放進冰箱。
切好的水果放冰箱第二天還能吃。新鮮的水果，用符合衛生標準的方法切好後裝盒，然後存放於攝氏5℃的冰箱中，6天后，其維生素C、類胡蘿蔔素等才會出現明顯的流失，多酚類則沒有明顯的流失。
水果功效：降血壓山楂、西瓜、梨、菠蘿。
含有葉酸在各種維生素中，葉酸與DNA的生成有關，懷孕初期，葉酸對細胞繁殖與修復很重要，它幫助胚胎神經系 統的良好發育，預防孕婦貧血。
含有葉酸的水果：蘋果、香蕉、芒果、木瓜、獼猴桃。
減緩衰老在常見的水果中，獼猴桃被認為含有在豐富的維生素C、A、E，葉酸和微量 元素鉀、鎂及食物纖維等營養成分，而熱量卻很低。這都使獼猴桃能為工作奏快、精神緊張的現代都市人注入生命的活力。另外，獼猴桃中所含的氨基酸，能幫助人體制造激素，減緩衰老。因為獼猴桃性寒，所以懷孕的媽媽最好少吃。
減肥瘦身有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結腸內，纖維可提供給腸腔營養物質，這有助於促進身體的新陳代謝以及幫助抑制食慾。
減肥的水果：蘋果、西柚、火龍果、榴蓮。
保養皮膚人體的面部天天暴露在外，受空氣中有害物質的損傷和紫外線的照射，以至毛細血管收縮，皮脂腺分泌減少 ，皮膚變得乾燥、脫水。水果中含豐富的抗氧化物質維生素E和微量元素，可以滋養皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。而且如果你吸菸或發胖，那也暗示你體內脂肪組織缺乏這些重要成分。
保養皮膚的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、蘋果、檸檬。
地瓜就是紅薯，其凍了不建議服用。紅薯是一種喜熱的蔬菜水果，合適的貯藏溫度是10到14攝氏，因而冷藏室的溫溫度在零下18攝氏，遠遠地小於紅薯的貯藏溫度，因而凍了的紅薯會出現凍害的狀況，非常容易黴變，因而不建議服用。
地瓜，別稱紅薯、紅薯、芋頭等。地瓜中帶有多種多樣身體需要的營養元素。每500克地瓜約可產能源635大卡，含蛋白11.5克、糖14.5克、人體脂肪1克、磷100mg、鈣90mg、鐵2克，胡蘿蔔素0.5mg，另帶有維生B1、B2、C與尼克酸、脂肪酸等。