水果放塑膠袋裡會催熟 。
原理是降低氧的濃度，增加二氧化碳的濃度，使蔬果處於休眠狀態，延長貯存期，貯存的時間不能過長，因為蔬菜水果為有機食品，含水分較高並含有水溶性營養物質和酶類。 在整個貯存期間仍迸行著很強的呼吸活動，在一般情況下，每上升10攝氏度，呼吸強度就增加一倍，在有氧的條件下，果蔬中的糖類或其他有機物質氧化分解，產生二氧化碳和水分，並放出大量熟量。
在缺養的條件下，糖類不能氧化，只能分解產生酒精、二氧化碳，並放出少量熱量。 但是二氧化碳濃度不能無限度地上升，只能提高
水果放塑膠袋裡會催熟 。
原理是降低氧的濃度，增加二氧化碳的濃度，使蔬果處於休眠狀態，延長貯存期，貯存的時間不能過長，因為蔬菜水果為有機食品，含水分較高並含有水溶性營養物質和酶類。 在整個貯存期間仍迸行著很強的呼吸活動，在一般情況下，每上升10攝氏度，呼吸強度就增加一倍，在有氧的條件下，果蔬中的糖類或其他有機物質氧化分解，產生二氧化碳和水分，並放出大量熟量。
在缺養的條件下，糖類不能氧化，只能分解產生酒精、二氧化碳，並放出少量熱量。 但是二氧化碳濃度不能無限度地上升，只能提高
榴蓮放進塑膠袋然後一起放入冰箱不會變質，但是在常溫下是會變質的。剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內。這樣的儲存一般能保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經變質，不應該繼續食用了。冷凍榴蓮是最常見，也最受歡迎的榴蓮儲存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子勺著吃，會有雪糕的口感和風味。
需要。進冰箱的蔬菜要用保鮮膜或者保鮮袋分類裝好，才能保證蔬菜水分不會揮發和食物的交叉感染。能有效保證蔬菜的存放期。但土豆，白薯類的不用放冰箱裡，避光陰涼儲存即可。
不適合放冰箱儲存的蔬菜儲存：【西紅柿】西紅柿怕低溫，在冰箱的低溫下會凍壞，容易變軟出現水泡爛掉，或容易出現黑斑，所以不宜放在冰箱裡儲存。買回來後放在陰涼通風的地方常溫儲存就可以了。
【洋蔥】將買來的洋蔥頭晾乾，裝進網兜裡，放在涼爽、乾燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑膠袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。
【土豆】土豆在冰箱的低溫下會促進內部的澱粉分解成糖分，吃起來有一種砂礫的感覺，影響土豆的口感，在土豆袋子裡放一個蘋果，可以抑制土豆發芽，用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變幹、腐爛和長芽，土豆怕凍，要放在紙箱裡，離寒冷的地方遠點，土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。