水果皮水果核屬於廚餘垃圾，因為水果皮水果核不可迴圈利用，所以屬於不可回收類垃圾。廚餘垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。
水果皮水果核屬於廚餘垃圾，因為水果皮水果核不可迴圈利用，所以屬於不可回收類垃圾。廚餘垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。
屬於溼垃圾中的瓜皮果核一類，溼垃圾又稱為廚餘垃圾，即易腐垃圾，指食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物。
垃圾分類口訣：可以賣出去換豬的叫可回收垃圾；豬能吃的叫溼垃圾；豬不吃的叫幹垃圾；豬吃了會死的叫有害垃圾。
垃圾分類的好處：
１、垃圾分類對於城市的規劃有重要的促進作用，在合理的分配垃圾下，可使汙染程度有效的降低，並且在回收以及重塑方面也會對社會以及企業有著充分的益處。
２、減少佔地，生活垃圾中有些物質不易降解，使土地受到嚴重侵蝕。垃圾分類，去掉可以回收的、不易降解的物質，減少垃圾數量達６０％以上。
３、減少環境汙染，廢棄的電池含有金屬汞、鎘等有毒的物質，會對人類產生嚴重的危害；土壤中的廢塑膠會導致農作物減產；拋棄的廢塑膠被動物誤食，導致動物死亡的事故時有發生。因此回收利用可以減少危害。
４、垃圾中的其他物質也能轉化為資源，如食品、草木和織物可以堆肥，生產有機肥料；垃圾焚燒可以發電、供熱或製冷；磚瓦、灰土可以加工成建材等等。所以說垃圾山可以變成金山。各種固體廢棄物混合在一起是垃圾，分選開就是資源。如果能充分挖掘回收生活垃圾中蘊含的資源潛力將獲得可觀的經濟效益。
水果核屬於溼垃圾，不可回收。溼垃圾又稱為廚餘垃圾、有機垃圾，即易腐垃圾，指食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物。有機垃圾是指日常生活垃圾中可分解的有機物質部分。有機垃圾包括食物殘渣、菜根、菜葉，動物蹄、角、瓜皮、果屑、蛋殼、魚鱗、毛髮、植物枝幹、樹葉、雜草、動物屍體、牲畜糞便等。