1、水（液體）的整體溫度達到其沸點，並繼續被加熱時，液體內部因吸熱可同時發生氣化，即此時不但液麵液體轉化成氣態，液體內部亦有氣態後氣泡逸出，此為“沸騰”；
2、觀察加熱盛水試管的底部，底部水由於接近熱源，首先達到沸點，底部水氣化後氣泡在水中上升，但是上層的水溫還未達到沸點，上升過程氣泡內的水氣由於溫度下降而重新凝結為水，氣泡體積減小；當試管內水溫均達到沸點時，上升的氣泡由於不斷有氣化的水氣加入而體積不斷增加，氣泡變大，“水開了”；
3、液體內部被加熱達到沸點，液體內部氣化氣泡在液體內部上升過程中體積不斷增加時，稱作“沸騰”。
水沸騰時的現象如下：
1、水的沸騰是一種劇烈的汽化現象，沸騰會產生大量氣泡，且氣泡緩緩上升；
2、氣泡緩緩上升，隨著時間的變化，氣泡會逐漸變大，直至到水面破裂；
3、沸騰前的氣泡，越到液體上面就越小，原因是對液體加熱時，液體上層溫度比下層低，液體上層對氣體的溶解能力也就比下層強；
4、當氣泡破裂時，裡面的水蒸氣散發到空氣中，變成空氣中的氣態水分子；
5、在沸騰過程中，雖然繼續對水加熱，但只能使水不斷地變成水蒸氣，而它的溫度都保持不變。
水沸騰時，沸點為98攝氏度。水在沸騰過程中吸熱，但溫度保持不變。
沸騰是指液體受熱超過其飽和溫度時，在液體內部和表面同時發生劇烈汽化的現象。不同液體的沸點不同。即使同一液體，沸點也要隨外界的大氣壓強的改變而改變：大氣壓強越高，液體沸點越高，反之就越低。
一個標準大氣壓下水的沸點為100攝氏度，這是最為常見的。在一定的外界壓強下，沸騰只能在某一特定溫度並持續加熱下進行。液體在沸騰時，溫度保持不變，仍然吸熱。
沸騰的條件：1、達到沸點；2、能繼續從外界吸熱。
水沸騰時的規律：
持續吸熱但溫度不變。
特點：
要吸熱，但溫度保持不變，同時發生在水的內部和表面，是劇烈的汽化現象。
條件：
到達那個氣壓下的沸點，常壓下100攝氏度；有熱源持續提供蒸發熱。現象：
大量氣泡上升、變大，到水面破裂，裡面的水蒸氣散發到空氣中。 ...
水沸騰時冒出來的白氣是液化現象。水沸騰會產生水蒸氣，是汽化的過程，水蒸氣離開沸騰的開水，遇冷液化成小水滴，也就是可以看到的白氣。
白氣不是水蒸氣，水蒸氣是看不見摸不著的，看見了就不是水蒸氣，白氣只是一種液化現象而已。
假設用一個透明的帶蓋玻璃壺燒水，水開後，在水面以上的空間存在的是水蒸氣，無色透明 ...
水沸騰時的白氣是水蒸氣遇冷凝結成的小水珠。形成過程：水沸騰後汽化，從壺嘴裡出來，然後遇冷凝結成小水珠，也就是所謂的白氣（注意在壺嘴1釐米處，看不到白氣，這裡其實是水蒸氣）。 ...
水沸騰時，氣泡下小上大是因為水沸騰前，在氣泡上升過程中，下面部分的水先受熱，溫度升高，於是有一部分水汽化成水蒸氣，形成氣泡，氣泡所受到的浮力大於自身的重力，於是氣泡上升。而由於水是熱的不良導體，下部分的水溫升高，但上部分的水溫度仍然較低，在氣泡上升過程中，氣泡遇到溫度比它低的冷水，於是有一部分水蒸氣放熱， ...
一.沸騰是指液體受熱超過其飽和溫度時，在液體內部和表面同時發生劇烈汽化的現象，液體沸騰的溫度叫沸點，不同液體的沸點不同，即使同一液體，它的沸點也要隨外界的大氣壓強的改變而改變；
二.水沸騰時的兩個特點：
1、水的沸騰是一種劇烈的汽化現象，大量氣泡上升、變大到水面破裂，裡面的水蒸氣散發到空氣中；
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水的沸騰是一種劇烈的汽化現象。這時，大量氣泡上升、變大，到水面破裂，裡面的水蒸氣散發到空氣中。在沸騰過程中，雖然繼續對水加熱，但只能使水不斷地變成水蒸氣，它的溫度都保持不變。
各種液體沸騰時都有確定的溫度叫沸點。不同液體的沸點不同。即使同一液體，它的沸點也要隨外界的氣壓而變：大氣壓強越高，液體沸點越高 ...
水沸騰時氣泡會越來越大的原因：水沸騰後，氣泡上升時是越來越大的，因為此時氣泡裡是水沸騰產生的大量水蒸氣，沸騰時對流已基本停止，上下水溫基本一致，不存在熱脹冷縮的問題，但由於水的壓強隨深度的增加而增加，所以氣泡越到上面，所受水的壓強越小，這樣內外氣壓不平衡，內面氣壓大於外面氣壓，所以氣泡會膨脹、變大，只到到 ...