水煮羊排方法
水煮羊排方法
1、首先我們先將蘿蔔洗淨切塊,然後將羊排斷成段後,泡清水中十分鐘去除血水以備用。
2、鍋放水,燒開後放入幾顆花椒大料,然後放入羊排焯水,撈出後再用開水衝一下即可。
3、砂鍋放入清水燒開後放入準備好的羊排,薑片蔥段,大火煮開轉小火煮二十到三十分鐘。
4、最後放入蘿蔔,煮至蘿蔔由翠白變成半透明狀,調入鹽、雞精,喝的時候撒上少許香菜末,滋味兒更足。
水煮羊扒方法
1、調料:大蔥400克,姜100克,大蒜(白皮)100克,花椒15克,八角15克,鹽50克,味精15克,芝麻醬1000克,辣椒油300克。
2、將鮮嫩羊肉洗淨切塊,放入清水鍋中用大火燒開,撇盡浮沫,然後加入蔥段、姜塊、大蒜、花椒、大料,以除去腥羶。改用小火慢煮,直至燉熟煮爛,加進精鹽、味精調好味。
3、把煮熟的羊肉撈出,切成片或小塊,分裝於碗中,澆入燉肉時的原湯,再加些稀麻醬和辣椒油或辣椒麵,拌勻即可。
煮羊排怎麼做好吃又簡單
1、先將羊排剁成小塊,洗乾淨之後,在鍋中加入冷水燒開,之後撇去浮沫,再將羊排撈出來,瀝乾水分。
2、鍋內少許油燒熱,放入冰糖炒至溶化呈微紅色,放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒勻,放適量老抽炒至羊排呈醬紅色。
4、添水沒過羊排,同時扔進幾粒蒜瓣同煮。
5、大火燒開後轉小火燉至湯汁濃稠,加鹽調味後出鍋即可。
水煮花生米正確方法
1、【食材選擇】:花生米、胡蘿蔔、小茴香、花椒、芹菜、鹽、味精、大蔥、生薑、植物油、香油。
2、第一步,先將花生米放入冷水中浸泡大約兩小時,當花生米全部泡充分了,表面開始發白時撈出來,再用清水沖洗一遍,將水分控幹之後放到盆中備用。
3、第二步,在鍋中倒入適量清水,然後將花生米倒入其中,同時,將大蔥 ...
水煮蔬菜的方法
1、首先把鍋裡水煮沸,然後倒入少許油,再加入青菜煮,如果你煮幾種青菜的話那要記得把不容易熟的先放到鍋裡去,然後撈出來瀝水上盤。
2、取一隻小碗,把薑末、蒜末、香菜末、少許糖、醋和醬油在一起攪拌調汁。
3、把調好的汁倒在煮好的青菜上就行了。 ...
水煮荷包蛋最佳方法
1、將水燒開,取湯勺並抹上一層食用油;將雞蛋打入湯勺放入鍋中,不要攪動,也不要注水;大約2—3分鐘雞蛋定型後,再滑到開水鍋裡面煮熟即可。
2、水燒開後,將火力調整到中小火,向鍋中加入涼水,使水溫在60-70之間;快速倒入雞蛋,不要動,使其自然成型;2-3分鐘待水再次煮開就可以了。
3、鍋中水似開非 ...
高壓鍋水煮魚的方法
1、食材:活魚 一條、豆腐 一塊、洋蔥 適量、粉條 適量、水煮活魚料 適量、鹽 少許、料酒 少許。
2、首先將水煮活魚料用炒勺翻炒,在鍋底放上生菜葉,再把活魚放上,連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽(少許)料酒(少許)放水不要超過4/5。 注:25分鐘-30分鐘左右。 ...
水煮魚頭的方法
1、準備食材:魚頭適量,豆腐適量,白蘿蔔適量,洗淨備用。
2、魚頭去腮,內層的黑色膜,洗淨瀝乾淨水,切開,在魚的內外均勻的抹上少許鹽。
3、豆腐買回來後放在水中,做菜時再拿出來切成塊或者自己想要的形狀。
4、白蘿蔔,姜切成絲,辣椒切成段備用。
5、鍋燒熱倒入油燒冒煙放入魚頭。
6、魚頭 ...
製作水煮魚的方法
1、食材:草魚1000g,黃豆芽500g,蛋清2個,豆瓣醬2大勺,花椒50g,麻椒50g,乾紅辣椒100g,蔥2棵,姜1小塊,蒜半朵,食鹽,澱粉,菜籽油,大茴4個,料酒。
2、草魚一條,去鱗去內臟清洗乾淨備用,去頭取尾和中間的鰭。
3、將魚直立起來,用刀在背部劃開,方便取魚肉,將魚肉和魚骨分離,用 ...
水煮魚製作方法
1、主備材料:草魚、黃豆芽 調味:雞蛋清、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、辣椒若干、花椒適量、鹽、澱粉、料酒。
2、將草魚去腮、內臟處理乾淨。
3、切下頭、尾留用,沿中間魚骨將魚肉片成兩片。
4、魚皮朝下,斜刀切除魚身的大刺片,再切成薄厚適中的魚片。
5、姜、蒜切片,幹辣椒掰成小段。
6、魚片中倒 ...