15分鐘即可，具體做法如下：1、將幹黃豆青豆洗淨，浸泡3個小時後，瀝乾水分。2、茄子洗淨帶皮切塊，放在通風的地方，大約2個小時。3、鍋內直接放醬油，先倒入黃豆，再放入茄塊，最後加水，不必沒過茄子，蓋上蓋子，鍋開後轉中火煮15分鐘。
泡茄子的處理方法：
泡製茄子一定要用冷水泡，用熱水泡發會造成營養的大量流失，所以一定要用冷水泡發。具體的泡發時間也要看的厚度的，薄一些的要泡發1個小時左右，厚一些的要泡發2個小時以上才可以完全泡發的。如果是在夏天，一定要記得放在冰箱裡泡發。
如果茄子是切成片狀的或者是條狀的，十分鐘左右就可以蒸熟茄子。如果茄子是切成塊狀的，十五分鐘左右就可以蒸熟茄子，但一定要記得蓋上鍋蓋蒸。確定茄子已經蒸熟了的方法為：用筷子在茄子上扎一下，如果能扎透茄子則代表茄子已經熟了，否則表示茄子還沒有熟。
豬腳燉兩個小時以上最有營養，如果是前蹄，並且算太老，文火燉1個小時就好，豬腳又叫豬蹄、豬手，分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形，中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病良藥，滷豬腳的做法如下，
1、將豬蹄一切為二清洗乾淨，入鍋中焯水；
2、將焯水過的豬蹄裝入燉 ...
3到5分鐘。鍋中放入清水，待鍋中冒煙，水還沒燒開時，打入雞蛋，待鍋中蛋白慢慢凝固時，用鏟子，輕輕的鏟底，防止雞蛋燒糊。將雞蛋翻面，繼續煮至水開，加入小半碗水繼續煮。煮3到5分鐘後，即可起鍋。 ...
1、如果是給老人或者是孩童這類的人吃的話，就應該多燉一些時間，這樣可以讓梨肉和梨更好的混合在一起，而且這樣燉出來的梨湯，不管是老人還是小孩都能夠嚼得動，一般燉45分鐘左右就可以了，這樣燉出來的梨湯就比較的濃郁一些，而且口感更加的好。
2、如果冰糖雪梨是給大一點的孩子或者是年輕人來吃，那就應該燉的時間稍 ...
1、水煮絲瓜一般煮15分鐘左右。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。
2、絲瓜的挑選方法：從整體上看絲瓜，要選擇顏色翠綠的，這樣的絲瓜比較嫩，那些黃綠色的是老絲瓜。看絲瓜根部的絲瓜花，新鮮的絲 ...
1、牛舌頭去皮，需要使用開水燙10分鐘，然後再用冷水淋下就可以去皮了。
2、將牛舌洗淨，瀝水，裝入盤內放入鹽和硝水，醃八小時左右待用。
3、取一鋁鍋，倒入清湯，放到中火上，放入牛舌、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、醬油、把花椒、八角，用紗布包起來下鍋。燒開，撇去浮沫，轉小火，滷約四小時，待牛舌熟時，撈出瀝 ...
牛頭皮一般要煮兩個半小時至三個小時。
牛頭皮的做法：
食材：牛頭皮500克。
步驟：
1、市場買回的牛頭皮用火將毛燒乾淨，冷水沖洗乾淨，沸水煮一會兒再拿出來沖洗乾淨。
2、牛頭皮切片，和香料，酒，姜一起翻炒出香味，放水沒過牛皮。悶了一會。
3、全部放高壓鍋煲2個半小時。
4、出 ...
1、浸泡好的花生煮五至十分鐘即可，再浸泡兩小時入味。
2、對於沒有浸泡的花生，煮開之後再煮15-20分鐘左右即可。花生不要煮太長時間，否則軟爛無味，不過老年人可以煮的時間稍微久一些。花生煮好，快出鍋前放入鹽。 ...