水的性質和用途

　　1、水的物理性質：通常情況下，水是無色，無味的透明液體，4℃時水的密度是1g/cm3，在標況下，水的沸點是100℃，水的凝固點是0℃。水結冰時體積膨脹，所以冰的密度比水小，能浮在水面上。

　　2、生活用水：洗臉、刷牙、洗澡、做飯等，農業用水：灌溉莊稼、稀釋農藥等。

　　3、工業用水：冷卻、洗滌、製造、加工等，動植物的生命活動離不開水，成人每天平均需要補充2.5升左右的水。

　　1、NaCl，食鹽的主要成分，離子型化合物。純淨的氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體，由於雜質的存在使一般情況下的氯化鈉為白色立方晶體或細小的晶體粉末，比重為2.165（25/4℃），熔點801℃，沸點1442℃，相對密度為2.165克/立方厘米，味鹹，含雜質時易潮解；溶於水或甘油，難溶於乙醇，不溶於鹽酸，水溶液中性並且導電。

　　2、固態的氯化鈉不導電，但熔融態的氯化鈉導電。在水中的溶解度隨著溫度的升高略有增大。當溫度低於0.15 ℃時可獲得二水合物NaCl·2H2O。氯化鈉大量存在於海水和天然鹽湖中，可用來製取氯氣、氫氣、鹽酸、氫氧化鈉、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉及金屬鈉等，是重要的化工原料。

　　3、可用於食品調味和醃魚肉蔬菜，以及供鹽析肥皂和鞣製皮革等；經高度精製的氯化鈉可用來制生理食鹽水，用於臨床治療和生理實驗，如失鈉、失水、失血等情況。可透過濃縮結晶海水或天然的鹽湖或鹽井水來製取氯化鈉。晶體結構：晶胞為面心立方結構，每個晶胞含有4個鈉離子和4個氯離子。

　　4、用途：食鹽的作用很廣：殺菌消毒，護齒，美容，清潔皮膚，去汙，醫療，重要的化工原料，食用等。

　　月桂酸的性質：

　　1、常溫常壓下穩定，無色針狀晶體，

　　2、溶於甲醇，微溶於丙酮和石油醚，不溶於水，

　　3、與濃硫酸起硫酸化作用，遇強鹼無化學作用；

　　4、月桂酸無毒，對皮膚刺激性小；

　　月桂酸的用途：

　　1、主要用於生產醇酸樹脂、溼潤劑、洗滌劑、殺蟲劑、表面活性劑、食品新增劑和化妝品的原料；

　　2、用作配製粘接用的表面處理劑，還用於製造醇酸樹脂、化學纖維油劑、殺蟲劑、合成香料、塑膠穩定劑、汽油及潤滑油的抗腐蝕新增劑；

　　3、月桂酸是生產香皂、洗滌劑、化妝品表面活性劑和化學纖維油劑的原料。