水的比熱容為什麼是最大的

　　比熱容是單位質量物質的熱容量，即單位質量物體改變單位溫度時的吸收。液態水的比熱容為4200焦耳每千克每攝氏度，水蒸氣和冰的熱容比液態水的比熱容小。而氦氣的比熱容為5190焦耳每千克每攝氏度、氫氣的比熱容為14000焦耳每千克每攝氏度，所以氫氣是比熱容最大的物質。

　　水的比熱容在所有液態和固態物質中是最大。

　　比熱容是單位質量物質的熱容量，即單位質量物體改變單位溫度時吸收或放出的熱量。比熱容越大，物體的吸熱或散熱能力越強。它指單位質量的某種物質升高或下降單位溫度所吸收或放出的熱量。其國際單位制中的單位是焦耳每千克開爾文，即令1公斤的物質的溫度上升1開爾文所需的能量。一定質量的一物質，在溫度升高時，所吸收的熱量與該物質的質量和升高的溫度乘積之比，稱做這種物質的比熱容，用符號c表示。

　　世界上比熱容最大的物質是氫氣。氫氣是一種極易燃燒，無色透明、無臭無味的氣體。現在工業上一般從天然氣或水煤氣制氫氣，而不採用高耗能的電解水的方法。製得的氫氣大量用於石化行業的裂化反應和生產氨氣。氫氣分子可以進入許多金屬的晶格中，造成氫脆現象，使得氫氣的儲存罐和管道需要使用特殊材料。