一、多彩蘆筍：
主料：蘆筍、熟火腿、蘑菇。
調料：蔥末、薑末、鹽。
做法：
1、將蘆筍洗淨，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗淨；蔥姜分別切末備用；
2、將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙，取出過涼瀝乾水分，將蘆筍切段；
3、炒鍋倒油燒熱，至五成熱時，下蔥薑末爆香，隨後放入蘆筍，火腿，蘑菇翻炒，最後加鹽調味炒勻即可出鍋。
二、香菇滑雞：
主料：雞一隻、水髮香菇10朵、小洋蔥5個、大蒜5個。
做法：
1、沙鍋加油火上加熱，7成熱時加入洋蔥大蒜；
2、待洋蔥大蒜炒半分鐘出味後，加入雞塊，翻炒至雞肉變白；
3、放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均勻。
4、最後倒入漫過雞肉的清水及適量精鹽，蓋上鍋蓋後小火慢慢燜到水收幹，即可裝盤。
麻婆豆腐做法：
食材：嫩豆腐1塊、豬肉200g、豆豉少許、蒜苗、薑末、蒜末、料酒、醬油、辣豆瓣醬少許、澱粉水。
1、豬肉剁餡，豆腐切成小塊過水後撈出瀝水備用；
2、蒜苗切小段，姜、蒜切成細末；
3、炒鍋上火加少許油，下肉末，炒至肉變色；
4、加入姜蒜末炒香，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油；
5、再加入豆豉、高湯，豆腐下鍋；
6、加入一點料酒、醬油增色，小火煮5分鐘左右；
7、用水澱粉勾芡，等油浮上來，撒上蒜苗即
一、香菇菜心：
材料：香菇100克，菜花300克，食用油、蠔油、醬油適量。
步驟：
1、將水發好的香菇切成片狀。
2、在炒鍋內倒少許油，接著倒入蠔油及醬油。
3、炒勻後倒入切好的香菇與菜心，不停的翻炒。
3、炒到香菇變軟縮小且醬色上勻，關火裝盤即可。
二、芙蓉煎滑蛋：
材料：雞蛋200克，叉燒肉60克，水髮香菇10克，玉蘭片30克，姜10克，大油100克，香油10克，胡椒粉少許，溼澱粉10克，鹽4克，味精3克，毛湯適量。
步驟：
1、把雞蛋打入碗內，用筷子攪打，加入胡椒粉、鹽、味精攪拌均勻。
2、將叉燒肉、水髮香菇、玉蘭片、蔥、姜等均切成絲，放入雞蛋內，再攪勻待用。
3、開火上鍋，倒入大油，燒至7至8成熱，把雞蛋倒入，用文火煎至兩面呈金黃色，至熟。
3、在雞蛋上烹上適量毛湯，用調稀的溼粉勾芡，滴下香油即可。