屬於小曲酒的江小白不同於大麴酒，由於小曲的酒麴以及釀造方式的不同，使得江小白和我們平時喝的酒有所差異，總結來說就是柔而不烈。江小白酒精含量為40度，屬於少有的價效比極高的純高粱酒，不論是色澤還是口感，江小白都屬於那種簡明輕快的型別，初入口中，酒的甘甜會隨著時間的推移而慢慢釋放，由於其使用了巴蜀地區特有的紅皮糯高粱，在我們飲用時能深刻的體味到酒香劃過味蕾的瞬間。
屬於小曲酒的江小白不同於大麴酒，由於小曲的酒麴以及釀造方式的不同，使得江小白和我們平時喝的酒有所差異，總結來說就是柔而不烈。江小白酒精含量為40度，屬於少有的價效比極高的純高粱酒，不論是色澤還是口感，江小白都屬於那種簡明輕快的型別，初入口中，酒的甘甜會隨著時間的推移而慢慢釋放，由於其使用了巴蜀地區特有的紅皮糯高粱，在我們飲用時能深刻的體味到酒香劃過味蕾的瞬間。
江小白是一款時尚青春小瓶白酒，針對年輕人群的純高粱酒。相比普通白酒而言，度數較低。不上頭，不燒喉，口感清咧綿甜。包裝也很獨特，主要是45度小瓶裝。主要針對嚮往簡單生活，不過度消費但喜歡精緻時尚的80後90後群體及內心依然青春或渴望青春的70後60後群體。
江小白是重慶江小白酒業有限公司旗下江記酒莊釀造生產的一種自然發酵並蒸餾的高粱酒品牌。
江小白致力於傳統重慶高粱酒的老味新生。江小白將釀酒基地“江記酒莊”選址於重慶市江津區白沙古鎮，這裡的土壤富含有助於人體健康的微量元素。江小白採用當地富硒土壤種植的紅皮糯高粱為單一原料，配合當地清洌軟水，在青石板窖池中純淨髮酵，傳承白沙古鎮釀造蒸餾工藝提香去雜，最終釀得單純高粱酒。
江小白的市場參考價：江小白100ml單瓶裝的市場參考價為50元；江小白100ml乘2瓶嚐鮮裝的市場參考價為70元；江小白100ml乘4瓶紙盒裝的市場參考價為140元；江小白100ml乘6瓶箱裝的市場參考價為180元；江小白100ml乘12瓶箱裝的市場參考價為360元；江小白100ml乘12瓶火鍋英雄紀念版箱裝的市場參考價為360元；江小白100ml乘120瓶批次定製款的市場參考價為3600元。