勾兌酒有酒花，酒花可以作為辨別白酒度數的一個參考，但酒花並不是判斷酒度和酒質的唯一標準。酒精濃度不同，酒液表面的張力不同，因而搖動酒瓶形成的酒花的大小、持留時間也不同。
勾兌酒有酒花，酒花可以作為辨別白酒度數的一個參考，但酒花並不是判斷酒度和酒質的唯一標準。酒精濃度不同，酒液表面的張力不同，因而搖動酒瓶形成的酒花的大小、持留時間也不同。
1、江蘇的醬香酒有梅蘭春。
2、梅蘭春酒是泰州名酒，原名：泰州酒。其出名因其三名，即名人梅蘭芳、名瓷景德鎮、名酒芝麻香型梅蘭春。泰州漢初置縣，東晉設郡，南唐建州，先民祈盼“國泰民安，龍鳳呈祥”，泰州之名從此而始。素有“漢唐古郡、淮海名區”之稱的古之海陵與金陵南京、廣陵揚州、蘭陵常州齊名華夏，飲譽神州。這裡江海交會，氣勢磅礴，唐代詩人王維為之驚歎：“浮於淮泗，浩然天波，海潮噴於乾坤，江城入於泱漭。”
3、泰州歷史上就有釀酒傳統，清代以來的幾百年間，曾經出產過多種美酒，其中枯陳酒和梅蘭春酒最為出名。據清代李汝珍著名小說《鏡花緣》記載，當時泰州枯陳酒就在全國55種名酒之列，民國時期亦有“泰州枯陳與沛縣高粱齊名”的說法。但近代梅蘭春酒出名的原因，則在於它的三名，即名人梅蘭芳、名瓷景德鎮、名酒芝麻香型梅蘭春。泰州是京劇藝術大師梅蘭芳的故鄉，梅蘭春酒是為了紀念京劇大師梅蘭芳先生誕辰90週年而命名。
醬香型酒有茅臺酒、郎酒、習酒、金沙回沙酒、國臺酒、武陵酒、潭酒等。醬香型白酒以茅臺酒為代表，醬香突出，香醇可口，並且空杯後仍有餘香。醬香型白酒是以高粱、小麥為原料，經過碎沙、粉碎、下沙、糙沙、貯存和勾兌製作而成。
醬香型酒有哪些酒我國的白酒按照香型可以分為醬香、濃香、清香、米香、鳳香、老白乾香等，醬香型白酒醬香突出，色澤微黃。醬香型白酒有茅臺、郎酒、國臺酒、習酒五菱酒、金沙回沙酒等，最具代表性的就是茅臺酒，茅臺酒是我國國家地理標誌產品。
醬香型白酒屬於大麴酒類，主要原料是高粱和小麥，以醬香為主，略帶焦香，香味較細膩。醬香型白酒一般無色或呈微黃色，沒有懸浮物和沉澱物，入口綿密醇香，而且空杯也能持久留香，醬香型白酒是很多老年人的選擇。
茅臺酒一直是我國白酒中的代表酒品，也是醬香型白酒的代表。茅臺酒產自貴州省遵義市，是中國國家地理標誌產品，與蘇格蘭威士忌、法國白蘭地共同構成世界三大蒸餾名酒。2006年，茅臺酒傳統釀造工藝列入國家級非物質文化遺產名錄。