元末明初文學家，《水滸傳》作者施耐庵；明初學者、文學家解縉，主持撰修《永樂大典》；明代文學家宗臣，明代“後七子”之一；明朝277年間，有三位相國出自興化，先後為高谷、李春芳和吳甡；明末清初書畫家宗元鼎，時稱“廣陵五宗”之一；清初肖像畫大師——禹之鼎；清朝康雍乾時期“揚州八怪”中的兩位大書畫家：鄭板橋、李魚單；清朝道光年間文藝評論家劉熙載，撰有 《藝概》，被稱為“東方黑格爾”。
元末明初文學家，《水滸傳》作者施耐庵；明初學者、文學家解縉，主持撰修《永樂大典》；明代文學家宗臣，明代“後七子”之一；明朝277年間，有三位相國出自興化，先後為高谷、李春芳和吳甡；明末清初書畫家宗元鼎，時稱“廣陵五宗”之一；清初肖像畫大師——禹之鼎；清朝康雍乾時期“揚州八怪”中的兩位大書畫家：鄭板橋、李魚單；清朝道光年間文藝評論家劉熙載，撰有 《藝概》，被稱為“東方黑格爾”。
1、顧愷之
顧愷之字長康，小字虎頭，漢族，晉陵無錫人。工詩詞文賦，尤精繪畫。擅肖像、歷史人物、道釋、禽獸、山水等題材。畫人物主張傳神，重視點睛，認為“傳神寫照，正在阿堵(指眼睛)中”。精於人像、佛像、禽獸、山水等，時人稱之為三絕：畫絕、文絕和痴絕。
2、徐悲鴻
徐悲鴻，漢族，原名徐壽康，江蘇宜興市屺亭鎮人。中國現代畫家、美術教育家。曾留學法國學西畫，歸國後長期從事美術教育，先後任教於國立中央大學藝術系、北平大學藝術學院和北平藝專。1949年後任中央美術學院院長。擅長人物、走獸、花鳥，主張現實主義。
3、徐溥
明朝大臣徐溥，字時用，號謙齋，袱溪人。弘治五年八月至十一年七月任當朝首輔一職。年七十二歲。景泰五年進士，官至華蓋殿大學士。性凝重有度；居內閣十二年，從容輔導，愛護人才，屢遇大獄及逮繫言官，委曲調劑，安靜守成。
江蘇興化一帶，每至春節、元宵節，百姓不燃燈、觀燈，不防爆竹，而是點火把、舞火把，踩竹節；而城鎮鄉民則是看火把了，有的用蘆柴、有的用樹枝做成火把，成群結隊高舉著火把在田頭、曬場翩翩起舞，十分壯觀。較為特別的是，大年初一清晨吃雲片糕、紅棗、京果之類，且會起身後家人見面互道“恭喜”，晚輩向長輩拜年。早餐後外出相互拜年，路上熟人相見互道“恭喜”。拜年持續到正月初五，甚至整個正月，熟人初次見面都要互相“恭喜”一番，此外，初一初二隻吃熟菜。