于都土特產有峽山道菜、嶺背柿餅、梓山醬油、盤古山綠茶、禾豐珍珠粉、高山青草奶、仙露青梅酒等。
于都縣,地處江西省贛州市東部,建縣於西漢高祖六年(公元前201年),素有“六縣之母”和“閩、粵、湘三省往來衝”之稱。東鄰瑞金市,南連會昌縣和安遠縣,西接贛縣區,北毗興國縣和寧都縣。
于都土特產有峽山道菜、嶺背柿餅、梓山醬油、盤古山綠茶、禾豐珍珠粉、高山青草奶、仙露青梅酒等。
于都縣,地處江西省贛州市東部,建縣於西漢高祖六年(公元前201年),素有“六縣之母”和“閩、粵、湘三省往來衝”之稱。東鄰瑞金市,南連會昌縣和安遠縣,西接贛縣區,北毗興國縣和寧都縣。
1、泰和烏雞:
是正宗烏骨雞,已列入國家原產地域保護產品,它以保健、美容、防癌三大藥用價值而名聞古今中外。
2、醬菜:
是泰和醬食品中的佼佼者,其中又以甜酸蘿蔔為最。甜酸蘿蔔配料獨特,是泰和地方傳統產品,它集甜、酸、辣、鮮、脆於一身,回味綿長。
3、泰和竹篙薯:
竹篙薯系明代弘治年間,採用本縣山區野生山藥,在江西省泰和縣贛江兩岸的沖積平原上,經過500多年選育、培植而成。全國僅江西泰和栽種,在泰和縣數萬合鎮種植面積最大,達5000多畝。
4、泰和醬油:
泰和生產醬油已有160年的歷史,其配料精當、製作精細、味道鹹中帶甜、濃度高、烹調菜餚色澤和潤。
5、蜀口茶:
蜀口茶葉產於泰和縣馬市鎮的蜀口洲。該地產茶始於唐代,距今一千多年。明成化年間,蜀口洲引進遂川縣珍稀名茶狗牯腦,使蜀口茶品質顯著提高,成為一方名茶。
于都縣的特產有:
1、于都棶木油,棶木油是于都縣特有的傳統食用油,有二百多年曆史,以光皮棶木果實為原料生產加工製成,富含月桂酸、肉豆蔻酸等,脂肪酸結構均衡。近年來,事過於都縣委縣政府提出打造“高階食用油之鄉”的發展戰略,將光皮棶木產業作為地方經濟發展的重點之一。目前,于都縣已建設光皮棶木果樹基地三十萬畝,建成的棶木油現代化生產線獲得國家發明專利。
2、峽山道菜,這種野菜名為大蔸菜,獨產于于都縣羅坳鎮峽山山區。當地村民根據祖傳手藝,將大蔸菜曬乾後,配以辣椒、精鹽、植物油等佐料,