可以臨時租一個可以辦餐飲營業執照的地方,也需要建一個外賣平臺。沒有實體店做外賣也需要一些照片,如干淨的廚房、廚房操作員、乾淨食材、放心肉食等的照片。
入駐外賣平臺的餐飲服務提供者必須具備實體經營門店和食品經營許可證。
外賣指的是銷售供顧客帶離店鋪的食品(一般是自己店鋪現做的),以打包出現。
外賣可以分為客人到店點餐付款並打包帶走和店內人員送餐兩種,打包是最早的外賣形式。
可以臨時租一個可以辦餐飲營業執照的地方,也需要建一個外賣平臺。沒有實體店做外賣也需要一些照片,如干淨的廚房、廚房操作員、乾淨食材、放心肉食等的照片。
入駐外賣平臺的餐飲服務提供者必須具備實體經營門店和食品經營許可證。
外賣指的是銷售供顧客帶離店鋪的食品(一般是自己店鋪現做的),以打包出現。
外賣可以分為客人到店點餐付款並打包帶走和店內人員送餐兩種,打包是最早的外賣形式。
1、利用流量運用。目前美團、餓了麼兩家外賣平臺佔大頭,身為商家的我們,只有掌握了他們的遊戲規則,才會分配到更多的流量,這裡提供一個外賣平臺的曝光量參考:主頁曝光+流量展示曝光+線上引流曝光+線下流量曝光+曝光量。
2、產品是外賣持續經營的核心。產品在這裡不單單指菜品,我們不認為製作好菜就已經足夠,商家除了保證菜品品質外,還需多維度思考包括:包裝設計、文案設計、分量、配送、服務跟進等。透過這些手段增加商品的附加價值感。透過外在與內在的融合讓外賣成為消費者在選擇身份時的優選,就是品牌得到了認可。
3、成本控制是外賣盈利的關鍵:分析利潤的成本結構,可以幫我們找到進一步降低成本的途徑,我們需要先把成本費用來進行分類,大致可以分出:原材料成本、包裝、人工、平臺抽傭、能源雜費、稅費、平臺促銷費用,要了解門店外賣的利潤,我們可以透過月末的P&L表來分析,覆盤上個月發生的問題,從而下個月著手進行改進。並且可以結合各專案成本的增減情況,瞭解成本結構的變動情況,找到其原因。
流量費用。在天貓淘寶,搜尋的前三頁基本上攔截了流量的90%。如果想獲得更好的關注,就得競價買流量。但是頭三頁位置太有限,一定會推動流量費用的不斷上漲。這個不漲上漲的趨勢,基本上無法阻止。只要能掙到一點利潤,一定就有商家願意加價排得更靠前。
價格戰爭。價格戰在網際網路時代幾乎是不可避免的問題。天貓現在提供同款比價,看到同樣產品在不同店家的價格,消費者一定會選擇最低的。商家為了吸引消費者購買,只能不斷降價。
忠誠度。品牌忠誠,實際上是在資訊不透明的情況下的產物。網際網路非常大的作用就是讓資訊透明,可以隨時隨地去比較不同產品之間的差別。在資訊透明的情況下,使用者對什麼產品都搞得清楚狀況了,於是使用者就轉向了以價格為中心的忠誠。