沙拉醬用生蛋黃不太衛生，因為生雞蛋裡有不少對人體有害的病菌。如果非要用蛋黃，最好是用母雞剛生的蛋，這樣雞蛋的細菌會相對少一些，對人體也安全一點。
另外，通常使用的沙拉醬都是透過殺菌處理的，不會有很大的健康問題。
一般日常生活中所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。
歐洲沙拉醬種類齊全，而中國國內品種不全。一般分為：肉類沙拉醬、蔬菜類沙拉醬、水果類沙拉醬。
沙拉醬可以直接吃，也可以水果沙拉、蔬菜沙拉，或者抹面包吃。下面介紹兩款用沙拉醬做的菜餚：
一、沙拉魷魚
材料：魷魚400克，芝麻油1匙，蔥頭1個，蠔油2匙，玉米罐頭8匙，豆瓣醬1匙，醬油1 匙，沙拉醬6匙。
做法如下：
1、把魷魚切1釐米寬，3釐米長的塊；
2、隨後把洋蔥切絲，玉米罐頭去掉水分；
3、將沙拉醬、醬油、蠔油、豆瓣醬、芝麻油混合，再和魷魚拌在一起，放15分鐘左右；
4、將它們全部倒入鍋內炒，最後倒入玉米粒即可。
二、沙拉醬杏鮑菇
材料：杏鮑菇兩個，香菜。
做法如下：
1、將切片的杏鮑菇放鍋裡，開中火，加一匙沙拉醬，攪拌均勻；
2、中火煎，一面煎黃後，翻面煎另一面；
3、兩面都煎黃後，撒上醬油和香菜碎，炒勻出鍋即可。
1、蔬菜沙拉醬有香醋沙拉醬、蛋黃沙拉醬、海鮮沙拉醬、火腿沙拉醬、玉米沙拉醬等等。
2、一般蔬菜沙拉放千島醬會比較好吃，水果沙拉放酸奶味道不錯，不過自己的口味最重要。沙拉的熱量比酸奶要高，而且酸奶對身體比較好，可以有助消化。 ...
千島醬、丘皮特的甜味或者是鹹味的沙拉醬。沙拉醬，起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油製作而成，這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加。
三明治是一種典型的西方食品，以兩片面包夾幾片肉和乳酪、煉乳等各種調料製作而成，吃法簡便，廣泛流行於西方各國。口感鮮美，營養豐富。原料簡單 ...
原味沙拉醬。沙拉醬主要有兩種，一種是乳白色原味沙拉醬，適合加在漢堡裡或者是做水果沙拉；還有另一種是味道略酸一點的千島醬，顏色略紅，適合用來吃蔬菜沙拉。這些可以根據個人的口味去選擇。沙拉醬，起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油製作而成，這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加。而 ...
即食沙拉醬只適合做蔬菜水果沙拉，塗抹麵包用等，烘焙效能不高，如果使用這種沙拉醬烘焙可能會烤焦，麵包房中使用的沙拉醬是烘焙專用的，或者是可烘烤型的，只有這種沙拉醬才能進行烘焙使用。
沙拉醬：主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用 ...
1、沙拉醬（原味）：保持了蛋黃的濃郁香醇，並且可與其他調味醬一起使用，製作出各種口味的沙拉。
2、沙拉醬（香甜味）：使用新鮮雞蛋，口感清香細膩，最適合製作各種蔬菜、水果沙拉。
3、沙拉醬（全蛋型）：口感清淡，適合製作各種沙拉、三明治、漢堡包。
4、千島醬：先使用新鮮雞蛋並加入酸黃瓜，酸甜可口。 ...
冰草沙拉用丘比青檸味的沙拉醬，它的口感更清新，更爽味，微甜而不膩。沙拉是用各種涼透的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，再加入調味品或澆上各種冷沙司或冷調味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇範圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用於沙拉的製作。 ...
代替沙拉醬有以下三種方法：
一、用糖醋汁代替沙拉醬製作蔬菜沙拉，步驟：
各種顏色的蔬菜放於盤中，加少許糖提鮮；依據個人口味倒入米醋或香醋調味，最後放入少量的鹽；加入醋的蔬菜只需放入少許的鹽就可以起到很好的增味作用。二、酸奶代替沙拉醬製作水果沙拉，酸奶有著和沙拉醬相似的口感和凝固狀態，但酸奶的能量和 ...