河南民間祝壽習俗

　　河南人習慣把六十作為祝壽的起點，民間有“不到花甲不慶壽”的說法。人們把六十歲後的每十年稱為“大壽”，六十歲以後的每五年稱作“小壽”。不管大壽小壽，都要舉行慶祝活動。

　　壽日這天，兒孫們要將壽星的居室精心佈置一番，堂屋張燈結綵，煥然一新。中間擺上架方桌，桌前掛紅色圍裙。桌上燃兩支紅蠟燭，點幾炷香，壽果、壽酒、壽魚等擺滿了方桌。牆上掛壽星圖、紅色壽幛和壽聯，上寫“福如東海長流水，壽比南山不老松”等字樣。這天早晨，老壽星穿戴整齊，手拄龍頭柺杖，坐在堂屋上首。眾兒女侄孫輩均整其衣冠，依次給老人磕頭，共祝老人多福多壽。晚輩們恭敬地向老人獻上壽果和壽蛋，老人又把這些食分給眾人同吃，俗說這是給老人咬災。這天的早餐，一定要吃雞蛋。雞蛋煮熟後，用涼水過，老人拿在手裡，雙手對揉。這種舉動，稱為“骨碌運氣”，據說吃了滾運氣的雞蛋，人可除百病，去晦氣，交好運。

　　有些地方的慶壽儀式在早晨，有些地方則在中午。這天，親戚朋友要來祝賀，所以壽星家中要備上豐盛的的宴席招待賓客。賀壽人所送之禮叫“壽禮”，如果是掛麵稱為“壽麵”雞蛋稱為“壽蛋”，紅糖稱為“壽糖”。凡是出嫁的姑娘，要給父母準備壽糕。城市居民購置西式蛋糕，在農村，人們大多是手工製作。民間蒸制的壽糕是用小麥面做成的桃形蒸饃，內包紅棗和紅糖。

　　中午祝壽前要鳴放鞭炮，然後“壽星”入座，兒女叩拜。親友依次向老人祝賀，老人頻頻點頭，向賀喜人致謝。兒女們雙手把麵條遞給老人，祝老人長生不老。然後祝酒、品菜、歡聲笑語溢滿壽堂，家人共享天倫之樂。這天中午的飯菜非常豐盛，主食以麵條為主。麵條為“長壽麵”，是壽日不可缺少的食品。平時祝壽，都要吃長壽麵，閨女要給父母送壽糕、壽桃。可父母到了六十六、七十三、八四的年齡，閨女給父母的壽禮就特殊了。

　　林州民間將春節稱為過年，但過年並非專指正月初一，而是包括年頭和年尾。一進入臘月便有"年味兒"了。 臘月初八這天的早餐，民間要吃"臘八粥"。粥用小米、柿塊熬製而成，味道甜香，俗稱"柿疙瘩白湯"。農婦均要在太陽未出前將粥做好，扳上南牆一谷堆兒，口曰："臘八粥早些做，扳上南牆一谷堆兒，小鴰不蹬俺家谷"。吃"臘八粥"據文獻記載，林州是從宋朝開始的。原來的意思是人們用一年的收穫祭祀祖先、祭祀眾神並慶祝豐收。後來，由於林州災害頻繁，逐漸演變為吃"臘八粥"，預祝來年粱谷豐登。目前林州民間尚有"吃了臘八粥，來年好收田"的俗語。 二十三，打發老灶爺上天。人們為了讓灶王向玉帝為民請命，好話多說，就在灶王牌位兩邊的對子上寫道："上天言好事，下界降吉祥"。為了防止灶王彙報假情況，就用芝麻糖當供果，粘住灶王的嘴。 二十四掃房子。民間傳說灶王為天帝督使，負責察看家人功過，凡是有過者，要在牆上劃道記號，到年終臘月二十三上天彙報，祿一五更接天旨後帶天兵回民間按牆上記號進行懲罰。人們為了消除隱患，待打發灶王爺上天后的第二天，立即動手打掃房子，這就形成了"二十四掃房子"的習俗。 二十五磨豆腐。是日，人們將浸泡的黃豆磨碎，揉沫過籮去渣，煮沸點漿成塊，撈入篩子積壓而成。事後均將豆腐切小塊放入加鹽的清水裡儲存，供春節期間食用。 二十六去割肉。是日，集市上肉架林立，村上支大鍋宰殺豬羊，割肉者，量家財而行，富者備至正月十五；貧者備至正月初五左右。 二十七蒸著吃。是貧家富家都要辦的一件事，也是過年的特徵之一。每家都要根據人口大小，客人多少，要蒸夠吃到正月十五，至少也要吃到"破五"的數量。 二十八大貼刮。1949年以前，林州民間大都請人寫對聯，有個別農家利用家花來表示自己的心願，除此之外，六上還要貼門神。門神像多為秦瓊、敬德、大刀關公、五子登科等，大都是刻板印的。貼對子講究"窮籤（橫聯），富對子"，即橫楣紙要小，對子紙要肥。1980年以後，農村又興起了貼雙對聯，即除在門框上貼一幅外，另在門垛牆上再貼一幅巨聯。還有用菱形紙寫上一斗方子，上寫"福"字，下豎寫一條"出門見喜"，或"迎喜接福"，或"歡度春節"之類，貼在門口或迎壁牆上。庭樹上貼有"滿院春色"，石磨上貼有"白虎大吉"，石碾上貼"青龍大吉"，車上貼"日行千里"，牲口槽目貼"六畜興旺"，糧食屯上貼"米麥滿倉"，桌子上貼"日進斗金"，衣櫃上貼"衣服滿箱"，床頭上貼"身體平安"。與此同時，各種神牌寫刷一新，除廚房用綠色紙（意在免火災）寫外，其餘均用紅紙寫成。裡裡外外一派紅光吉祥。 二十九撒蠟走。是日晚上，以相鄰近的大村莊為首，組成數十人提燈籠、敲大鼓、拍大鐃、捧香卷，到各村寺廟神位前，點燃蠟燭，焚燒香箔，意在祭神驅邪送福音。村上的人們集中在聖地，等候著送福音的隊伍到來。一村送，另村接，四野燈火輝煌。1950年後，此俗消失，改為二十九去打酒。 三十捏仁、出鍋。捏仁即捏扁食，出鍋即用油炸食品。這兩項是臘月三十這天最緊張而繁重的活兒。是日，從早開始，家中所有的女子一起動手，盤餡的盤餡，和麵的和麵，待盤好餡和好面後，就圍在炕邊捏扁食。婆媳小姑邊捏邊逗，十分快樂。所包的扁食要足夠三十晚上和初一早起食用。一直忙到下午5點左右。扁食包好後，要先煮一鍋，撈到小盤內，每個盤子兩個，由主婦在家燒香點紙禱告列祖列宗："有話您先知，有飯您先吃，保佑一家平安，人旺財發。"另由家中男人用條盤端著到墳上祭祖，每個墳頭放一小盤，燃炮叩頭。這些事辦完後，開始油炸，凡是該過油的食物都要炸完，酥肉、丸子、刀頭（上供用的豬肋條），菜類食品統統下鍋炸，但頭一鍋都要先拿一點，填入灶膛裡，讓灶王初一五更回來吃。當然，如果農曆臘月小，這一天的活動就放在二十九了。 硬幣扁食。這是林縣民間盛行的習俗。在三十包扁食時，將數枚硬幣分別包入扁食裡，初一早飯，誰吃到硬幣扁食誰在這一年就有福，給全家老少帶來極大的樂趣。人們都爭先恐後地早起，尤其小孩為了吃住錢，破例地多吃扁食，樂得全家哈哈大笑。 送燈。三十傍晚，縣南鄉村各家各戶要將用紙紮成的燈籠，接上立柱，送於墳上，長夜照明，以讓先祖隨人過年。此燈於初一早上收回。 攔門棍。三十晚上，人們習慣在大門裡門檻跟放一根桃木棍，沒有桃木的用其它棍，以防"野鬼"進家。 熬年。又叫"守歲"。民間傳說三十夜晚，只要有恆心，一定會等到老天爺的閨女開啟南天門向人間賜福的時候，如果早睡就沒有福了。人們懷著美好的願望，每年臘月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天倫這樂。主婦也要擺好香案供上祭品，通夜秉燭，上香５遍。是夜禁大聲喧譁，以免驚動神靈；禁開箱櫃，以免跑財；禁照鏡子，拿木梳，以免見"鬼"；禁見刀剪，以免破家；禁掃地，以免金銀外流；禁倒尿盆，以免汙穢神靈。三十晚上要丟剩飯，叫隔年飯。初一早起也要丟剩飯，以兆吉慶有餘。１９８０年以後，熬年增加了新的內容，很多有條件的人家聚集在電視機旁，觀看精彩的電視節目，將近子時，各家的青年右手掂著炮，左手拿著火，右腳跨門外，左腳踩門裡，眼觀電視屏，擺開搶點頭響炮的架式。電視屏上子時一到，隨著悠揚的鐘聲，千家萬戶的鞭炮聲齊鳴，起火、煙花、兩響等各種彩炮將天空點綴得五光十色，眼花繚亂。 初一磕頭。人們天不明吃罷扁食後，晚輩先給家中長輩磕頭，然後結夥去別家（一般是本族）磕頭拜年。家裡除留一位德高望重的老人受頭外，其餘都到左鄰右舍，甚至三里五村向親族新友拜年。若晚輩是小孩，或新婚媳婦，長輩要給幾個壓歲錢。 走親戚。走親戚的次序是：外甥走姥姥家，閨女攜婿走孃家，然後是去姑、姨、姐家。除特殊情況外，都要回拜。民間有"初一初二娥媚月，初三初四好拜節"之說。 破五節。農曆正月初五為破五日，具有迷信色彩。人們認為，初五、十四、二十三為不吉之日。正月初五是年後的第一個不吉日，非常忌諱"走親串友"，積壓自在家改善生活過節。是日寅時，家庭主婦還掏爐灰少許，送至當街十字路口，俗稱"送窮灰"。 從臘月三十到正月初五這段時間，孩子們一律不捱打捱罵，吃得好，穿得漂亮，玩得開心，那怕有了過失，也不捱打捱罵，這是老輩人傳下的規矩。如打罵孩子，就會遭到眾人譴責。所以孩子們最盼望的是過年。

　　受特定的文化地理環境影響,銅川的風土民情即不同於深厚粗獷的陝北民俗,也不同於舒張熱烈的關中民俗。銅川的風土民情像一曲曲風格迥異的動人山歌，千百年來，迴盪在這塊美麗可愛的熱土之上。

　　(一)春節

　　銅川春節期間的民俗活動,主要有貼春聯、貼年畫、吃年飯、放鞭炮、拜年、走親戚等。

　　吃年飯，銅川為吃餃子。餃子，諧音“交子”，象徵交於子時。子時，即晚上11點到1點。正月初一的子時，正是新的一年的開端。吃餃子，取新舊年更替之意。

　　拜年是春節期間主要的民俗活動。從正月初二開始，延續到初五、初六。新婚夫妻拜年時，先拜岳父家，再拜舅舅家，後拜姑姑家。

　　正月初五叫“破五”。此曰，人們多吃餃子和質量較高的菜餚以示歡慶。初一至初四商店關門，從初五起開始營業，人們的生活恢復常態。

　　同官縣城，過去很小，亦很蕭條。即使在大年初一，城內也很冷清。清代知縣陳秩五寫過一首叫《元旦》的詩，描繪了同官過年的情景：“賀歲歸衙換錦袍，四街清淨斷喧囂。深山炭賤人衣薄，古驛差煩馬骨高。六里風淳無竊鼠，千年春轉盡包羔。使君亦有同民樂，獨捻吟髭飲濁醪。”現在的春節期間，城區十里長街裝飾得花團錦簇，處處笙歌人云，人群熙熙攘攘。人民公園、重興公園、工人文化宮院內，遊人川流不息。就連鄉間小道上，提著豐盛禮物拜年的紅男綠女也是絡繹不絕。

　　(二)元宵節

　　農曆正月十五，銅川有鬧花燈、耍社火、吃元宵、猜燈謎等風俗。舊時，耀州製作的花燈精美絕倫，很有名氣，富裕人家不惜重金購買。元宵之夜，州城街道兩側掛滿五顏六色、形態各早的燈籠。清末知州顧曾炬為此寫了一首七絕：“元夕笙歌趁市囂，滿城火樹夜寒消。拼將十戶中人賦，爭買春燈照此宵。”晚上，家家戶戶在室內點上燈籠，燈籠旁放有“伴燈饃”。它長圓形，前面粘著兩粒黑豆，有尾巴，活像瞪著眼睛的老鼠。

　　新中國成立後，尤其是改革開放以來，銅川花燈更臻奇妙。元宵節夜，城區十里長街兩側，掛滿玲瓏剔透的鯉魚燈、孔雀燈、多姿多彩的天女散花燈、嫦娥奔月燈、威武矯健的金龍戲珠燈、猛虎上山燈、奇妙絕倫的走馬燈，以及桔子燈、南瓜燈、寶蓮燈，等等。它們將煤城的元宵夜打扮得絢麗通明，宛如仙境。

　　(三)龍頭節

　　農曆二月初二，叫“龍頭節”、“青龍節”，是我國農村的傳統節曰。它的形成，與我們的祖先對龍的崇拜有關。舊時，每逢此曰，婦女要停針一曰，據說是擔心誤傷龍的眼睛。民間要油炒幹饃塊、炒豆子或炸麻花吃，叫“咬蠍子尾巴”。認為這樣一來，就不會遭蠍子叮了。由於這些習俗帶有迷信色彩，已被歷史淘汰。

　　如今，每逢此節，宜君縣要在五里鎮舉辦全縣物資交流大會。會上商賈雲集，車輛絡繹不絕，熱鬧非凡。耀縣也在縣城及藥王山下舉辦為期10天的物資交流大會，參加人數在10萬以上。

　　相傳，二月初二是唐代偉大醫藥學家孫思邈的生曰。屆時，孫思邈的故里——耀縣孫家原以及藥王山都要舉行盛大的儀式以示紀念。從初二到十一，藥王山人山人海，熱鬧非凡。

　　(四)清明節

　　清明節的習俗，有上墳祭祖、踏青、放風箏、盪鞦韆等。每逢這一天，市政府都要派員到黃陵縣祭掃中華民族的偉大始祖——軒轅黃帝的陵寢。節曰前後，機關團體和學校還組織青少年到耀縣烈士陵園掃墓，追念在革命戰爭年代為人民解放事業光榮捐軀的先烈們。

　　(五)端午節

　　端午，即農曆五月初五，又叫“端陽節”。此時，氣溫升高，多雨潮溼，細菌繁殖快，人容易患病。民間有打掃房屋、用雄黃(雄黃是一種致癌物質)水為廚房消毒、喝雄黃酒、戴艾蒿、戴香包、驅“五毒”的習俗。目的是驅除瘟疫。如今，普遍流行吃粽子、吃甑糕的習俗。

　　(六)中秋節

　　舊時，民間於這一天夜間陳列月餅及瓜果祭祀月神。祭月也叫“拜月”，由婦女主持，男子則邀友賞月飲酒。現在，人們仍然保留著中秋之夜吃月餅、瓜果的習俗。拜月的習俗已被淘汰。

　　(七)除夕

　　白天人們要把家裡打掃得千乾淨淨，並把過年的飯菜全部準備妥當。夜裡，有“守歲”的習俗。守歲，即守住歲月。因為此夜舊的一年即將過去，人們覺得可惜，所以要“守”，一般晚上都不睡覺。另外，守歲也是為了滿懷希望地迎接新的一年的到來。現在，守歲時，一家人團聚在一起，喝團圓酒，看著電視節目，直到深夜才休息。也有少數人一直熬到第二天黎明。