鄭州城隍廟位於鄭州市商城路東段路北，原名城隍靈佑侯廟。該廟始建於何時，文獻缺乏確切記載。城隍，有的地方又稱城隍爺，是中國古代宗教文化中普遍崇祀的重要神祇之一，大多由有功於地方民眾的名臣英雄充當，是中國民間和道教信奉守護城池之神。
鄭州城隍廟供奉的是漢劉邦麾下大將紀信。漢高祖劉邦三年（公元前204年），項羽圍劉邦於滎陽，危難之中，紀信冒充漢王，使劉邦得以逃走。《資治通鑑》記載：“五月，將軍紀信言於漢王曰：事急矣，臣請誑楚，王可以間出。”於是陳平夜出女子東門二幹餘人，楚因而四面擊之。紀信乃乘王車，黃屋左纛，曰：“食盡，漢王降楚。”楚皆呼萬歲，出城東觀，以故漢王得以數十騎出西門遁去……羽見紀信，問：“漢王安在？”曰：已出去矣。“羽燒殺信”就是說的這個故事。
鄭州特產有哪些？主要有：新鄭大棗、河陰石榴 、中牟大蒜、鄭州櫻桃、嵩山綿棗、滎陽柿子、新密金銀花、鄭州蓮藕、中牟西瓜、黃河鯉魚、龍鬚糕、琵琶酥、御餅、桐木漆器等。
新鄭大棗
個大,肉厚、汁多、味甜。(雞心棗：形如雞心,特點是甜如蜜、皮薄、肉厚、核小、質地柔軟,彈性較強,棗肉實在。
河陰石榴
沒有渣,不但味美,而且含有多種維生素和其它營養物質,有補血、防癌的醫療作用,實為果中之佳品。
中牟大蒜
也叫宋城大蒜。特點：個頭大,色澤白,蒜瓣多,味道鮮,質純正。
鄭州櫻桃
盛產於鄭州市郊候寨鄉的櫻桃溝,這裡的櫻桃不僅成熟早、產量高,而且味道鮮美、色澤光潔、悅人心目。營養價值很高,含有蛋白質、脂肪、糖及鈣、磷、鐵和多種維生素。
嵩山綿棗
中州土特名產,新鄭市特有果品,俗名地棗、粘棗,屬百合科,為多年生草本,地下有磷莖、葉片線性、從生於地面,象韭菜。7—8月間葉叢中生出直立的花梗,花梗頂端開出粉紅色小花。經過多次蒸煮,糖液自出,甜味沁人心脾,如加點紅糖,則更甜美。綿棗屬熱性補品,營養價值高,其性粘。綿棗風味獨特,能補養身體,久儲不壞。
滎陽柿子
柿子中含有豐富的胡羅卜素,維生素C、葡萄糖、澱粉、蛋白質、脂肪,同時還有鈣、磷、等多種元素,其中維生素C、糖分比一般水果高1—2倍。
新密金銀花
新密是著名的金銀花之鄉,已有悠久的價值歷史。初開時呈白色,恰如白銀,2—3月後變黃似金,新舊相參,黃白相映,故美稱“金銀花”。金銀花煎成涼茶飲服,清爽可口,預防中暑,對感冒及腸道傳染病有一定療效。
鄭州蓮藕
藕可作美味可口的菜餚,蓮子是滋補佳品,有鎮靜、強心、降壓的作用,此外荷花還可以淨化水面,美化環境。
中牟西瓜
個大,皮薄,汁多,瓤沙,含糖量高,脆甜可口。
黃河鯉魚
金鱗赤尾,色彩豔麗,外形美觀,肉質細膩,營養豐富,俗稱銅頭鐵尾豆腐腰。
龍鬚糕具有悠久的歷史,糕點表面呈須狀,故名楷須糕。是以米、麵粉、糖、油作為主料,並佐以姜、蝦、鹽、肉、蛋松等混合製成。具有色澤美觀,甜鹹適口,風味獨特等特點。
琵琶酥是一種酥皮無餡點心。具有色澤乳白明亮,入口酥軟香甜,食後回味無窮的特點。
御餅即茯苓夾餅。相傳是趙匡胤當皇帝那天,賜給文武大臣的點心,故而得名。其餅皮形狀類似中藥雲茯苓,於是在民間便稱為茯苓夾餅。其特點是甜軟適口,香味濃郁。
桐木漆器
鄭州的桐木漆器歷史悠久。它是以桐木作底胎,以中國大漆作塗料,沿用傳統的民間技藝,製作出的各種工藝性很強的裝飾品。 其特點是：不變形、不崩裂、耐酸鹼、耐腐蝕、耐熱效能高。
鄭州城隍廟原名鄭州城隍靈佑廟，始建於明代洪武年間．廟會興起在廟宇建成之時，會期從農曆三月初一持續到三月二十八。一年一度的城隍廟會，集娛樂、貿易、祭祀、休閒於一體，每至會期．四方百姓聞風而動，紛至沓來，唱豫劇的紅男綠女、英雄佳人，或高腔大調，或清音婉轉；玩雜耍的則抖空竹、吞寶劍、噴火吐煙，無不令人瞠目驚心；武術、馬戲、舞龍，處處驚心動魄；捏泥人、吹糖人、剪人影、塑麵人．人人皆有絕活。人們在沿街陳列的百貨雜品、日用器物前挑挑撿撿，在形形色色的風味小吃前流連忘返．大快朵頤。城隍廟周圍的幾條馬路上都是人山人海，熱鬧非凡。
從2003年開始，鄭州市旅遊部門與文化部門聯手，在每年的正月初四到正月十六舉辦城隍廟民俗文化旅遊節，城隍廟會古韻再現．市民出遊又多了一個好去處。