河蟹黃稀是沒熟嗎

　　1、河蟹黃稀薄可能是因為沒有熟。一般來說，新鮮成熟的母螃蟹，帶有的蟹黃在熟制之後，味道鮮甜，質地呈塊狀或蛋黃粉沙狀，不會是稀薄的狀態，如果螃蟹的黃很稀薄，大部分是因為蟹黃還沒有煮熟，還有可能和母螃蟹沒有發育成熟有關係。

　　2、一般來說，如果是沒有煮熟的螃蟹，應該煮熟以後再吃，不然裡面會含有大量的沒有被殺死的細菌、寄生蟲等有害物質會入侵人體，導致人食用後出現身體不適症狀。

　　3、如果是沒有成熟的母螃蟹蟹黃髮稀，這個時候煮熟了是可以吃的，只是口感會稍微差一些。

　　4、河蟹是一種營養價值比較高的食物，這種食物煮多久跟體積大小有一定的關係，一般河蟹體積為150g左右的，煮河蟹的時間為8分鐘左右，如果河蟹體積比較大為250g左右的，一般煮河蟹的時間為10-15分鐘，所以具體煮多久，要根據買的螃蟹的大小來看。

　　5、如果買的螃蟹比較多吃不完，一定要放入冰箱中儲存，防止變質。

　　1、蟹黃是稀的是沒有沒熟的，一般成熟的母螃蟹，蟹黃蒸熟後應呈塊狀或是黃粉沙狀。蟹黃呈現糊狀的多半時還未蒸熟的，需要再蒸幾分鐘才可以使蟹黃完全成熟，成熟的母蟹，蟹黃橙紅誘人，塊塊凝脂，鮮香四溢。

　　2、沒熟的蟹黃最好蒸熟後再吃，以免未殺死的細菌和寄生蟲進入人體，損害人體健康，稀狀沒蒸熟的蟹黃，需要再蒸十幾分鐘左右，才可以使蟹黃完全成熟。不過未成熟的母螃蟹蟹黃蒸熟了是稀的也是可以吃的，但口感略微發苦，並不建議食用。

　　是。通常螃蟹熟後蟹黃會凝固，蟹黃沒有凝固就代表其螃蟹也沒有完全熟透，半生半熟的螃蟹不建議食用，其體內含有細菌、微生物以及寄生蟲等，未經過高溫的消毒殺菌可能會對人體造成一定的影響，會引起身體出現不良反應，因此不建議食用。

　　但是還有一種可能是因為母蟹未發育成熟而導致蒸出來的蟹黃還是稀的，這種也是導致蟹黃不能凝固的原因之一，不過這種情況導致的蟹黃不凝固也是不建議食用的。

　　蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成分和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排出體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分。