1、野生河豚有劇毒，絕不能食用。
2、野生河豚主要生活在海里，有時也會在淡水與海水的交匯處和淡水水域出現，特別是每年清明節前後，常出現在長江中下游區域。野生河豚的內臟、卵巢、血液、魚皮、魚頭等部位含有劇毒的河豚毒素，其中內臟和卵巢的毒性最強。
因為河豚魚確實好吃，我有幸吃過一次，但說真的沒有口傳的那麼令人難忘。河豚的毒素是一種神經性毒素，屬於劇毒。但一般只存在於內臟、卵巢等部位。經過嚴格訓練的廚師才可以持證製作，把有毒的內臟等部位清除乾淨，還是可以讓食客一飽口福的。人往往都是有好奇心的，越沒品嚐過的東西越想去試一下。吃過的估計被那難得的味道折服，就願意再次品嚐。現在河豚魚已經可以人工養殖，毒性比野生的小。經過大廚的加工，更多的人可以一嘗為快了。
1、河豚有毒，河豚身上最毒的部分為性腺、卵巢、肝臟，而其腎臟、血液、眼、鰓和皮膚的毒性次之，河豚肉中的毒素含量則較少。
2、在宰殺河豚時，如果不小心扎傷手指，也可能會引起中毒，每年的晚春初夏時，河豚的毒性最大，因此最好不要食用。
1、野生河豚有劇毒，絕不能食用。
2、野生河豚主要生活在海里，有時也會在淡水與海水的交匯處和淡水水域出現，特別是每年清明節前後，常出現在長江中下游區域。野生河豚的內臟、卵巢、血液、魚皮、魚頭等部位含有劇毒的河豚毒素，其中內臟和卵巢的毒性最強。 ...
海河豚身上具有河魨毒素，河魨毒素所在部分和季節上的變化河魨毒素所在部位為魚體內臟，其包括肝臟、生殖腺、肝臟、腸胃及血液等部位，其含毒量的大小，又因不同養殖環境及季節上變化而有差別，河魨毒素是一種無色針狀結晶體，屬於耐酸、耐高溫的動物性鹼，為自然界毒性最強的非蛋白物質之一，其五千萬分之一，就能在30分鐘內麻 ...
河豚魚的有毒成分是河豚毒素，它是一種神經毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、腎、卵巢、睪丸、眼球、皮膚及血液均有毒。以卵、卵巢和肝臟最毒，腎、血液、眼睛和皮膚次之。毒素耐熱，100℃8小時都不被破壞，120度小時才能破壞，鹽醃、日曬亦均不能破壞毒素。在人工飼養條件下，經馴食，也可攝食人 ...
市場上賣的河豚若是人工養殖且有資質加工、出售河豚證明的，一般都是無毒的，可以放心的買回家烹飪食用，但是要是沒有任何資質證明，多半是捕捉的野生河豚，這種河豚是有劇毒的，若不能將裡面的毒素清除乾淨，食用後很有可能致人死亡。
市場上售賣的河豚是否有毒
河豚是有毒的，毒素主要集中在魚的內臟，包括肝臟、腸胃 ...
河豚有毒，其卵巢、肝臟、腎臟、眼睛、血液中含有劇毒，處理不當或誤食，輕者中毒，重者喪命。河豚是一種比較名貴的高檔水產品，被譽為“菜餚之冠”，其肉味鮮美，並且有著豐富的營養價值，受到人們的喜歡，但食用一定要注意安全。
河豚有毒嗎
相信很多人都知道，河豚是有毒的，其身體中的毒素叫做河魨毒素，它是一種毒 ...
河豚身上最毒的部分是卵巢、肝臟兩個部位，其腎臟、血液、眼、鰓和皮膚的毒素次之，河豚的肌肉中不含毒素，但河豚死後其內臟中的毒素會深入到肌肉，這時魚肉中也會含有少量毒素，河豚的生殖週期會影響其毒性大小，晚春初夏季節時，懷卵的河豚毒性最大。 ...
河豚的肝、脾、腎、卵巢、睪丸、眼球、皮膚及血液均有毒。以卵、卵巢和肝臟最毒，腎、血液、眼睛和皮膚次之。
河魨(Tetraodontidae；pufferfishes)，為硬骨魚綱魨科魚類的統稱，俗稱河豚。自古以來中國食用的河豚皆生息於河中，因捕獲出水時發出類似豬叫聲的唧唧聲而得名河"豚" ...