沸點的定義是什麼

　　1、物質的熔點，即在一定壓力下，純物質的固態和液態呈平衡時的溫度，即在該壓力和熔點溫度下，純物質呈固態的化學勢和呈液態的化學勢相等，而對於分散度極大的純物質固態體系，表面部分不能忽視，其化學勢則不僅是溫度和壓力的函式，而且還與固體顆粒的粒徑有關，屬於熱力學一級相變過程；

　　2、沸點是液體沸騰時候的溫度，即液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的溫度。液體濃度越高，沸點越高。不同液體的沸點不同。沸點隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點也低。

　　溶點、凝點、沸點的定義分別是：

　　1、熔點的定義是改變物質以達到可以融化的溫度，也是固體變為液體的臨界溫度；

　　2、凝點的定義是改變物質達到可以凝固，即液體變為氣體的溫度；

　　3、沸點的定義是改變液體達到可以出氣泡的狀態，也是液體變為氣體時的臨介溫度。

　　沸點的定義是在一定溫度下液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象；而且沸點是液體沸騰時候的溫度，也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的溫度。沸點指純淨物在1個標準大氣壓下沸騰時的溫度，不同液體的沸點是不同的；而且沸點隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點也低。