油的沸點比水的沸點高。
一般情況下油的沸點在250度左右，而在標準大氣壓下，水的冰點為0度，水的沸點為100度，在高壓下水的沸點水雖然會有所升高，但最高也只能達到120度左右。
在相同的大氣壓下，不同種類液體的沸點亦不相同。這是因為飽和汽壓和液體種類有關。在一定的溫度下，各種液體的飽和汽壓亦一定。例如，乙醚在20℃時飽和氣壓為5865.2帕（44釐米汞柱）低於大氣壓，溫度稍有升高，使乙醚的飽和汽壓與大氣壓強相等，將乙醚加熱到35℃即可沸騰。
油的沸點比水的沸點高。
一般情況下油的沸點在250度左右，而在標準大氣壓下，水的冰點為0度，水的沸點為100度，在高壓下水的沸點水雖然會有所升高，但最高也只能達到120度左右。
在相同的大氣壓下，不同種類液體的沸點亦不相同。這是因為飽和汽壓和液體種類有關。在一定的溫度下，各種液體的飽和汽壓亦一定。例如，乙醚在20℃時飽和氣壓為5865.2帕（44釐米汞柱）低於大氣壓，溫度稍有升高，使乙醚的飽和汽壓與大氣壓強相等，將乙醚加熱到35℃即可沸騰。
油的沸點比水的沸點更高。根據實驗表明，由的沸點在250度左右，而在標準大氣壓下，水的沸點在100度，雖然在一些高壓的環境中水的沸點會升高，但是最高也不會超過120度以上。不過生活各種油的沸點不同，汽油或者是柴油的沸點比水底。
油和水的沸點是多少
沸點指的是在一定溫度的情況下，液體表面、內部同事發生劇烈侵氣化的現象，是液體費仍時候的溫度，不同的液體沸點是不同的，沸點也會隨著外界的壓力變化也發生不同的改變。
常見的食用油沸點是250℃，亞麻仁油的沸點是287℃，煤油的沸點是150℃等，不同的食用油沸點有很大的區別，有的甚至會高達300℃以上，還有的沸點僅僅只有107℃，不能一概而論。
水沸點的變化
在很長一段時間裡，人們都認為水的沸點是100℃，但是根據國際溫標的規定，凝固點並不嚴格等於0℃，由此標準狀態下水的沸點也不等於100℃，而是99.974℃，且沸點還會隨著外界壓力的變化而變化，壓力較低，沸點也會更低。
1、水重。將油倒入水中，可以看到油會浮在水的上面，這是因為油的密度要比水小。
2、人體的密度僅有1.02 g/cm3，只比水的密度多出一些。汽油的密度比水小，所以在路上看到的油漬，都會浮在水面上。海水的密度大於水，所以人體在海水中比較容易浮起來。死海海水密度達到1.3g/cm3，大於人體密度，所以人可以在死海中漂浮起來。