中筋麵粉。
油條做法：
用料：中筋麵粉250克、鹽3克、小蘇打3克、食油1000毫升、泡打粉2克。
1、麵粉、小蘇打、泡打粉、鹽混合倒入盆裡，加入食用油和適量的清水。
2、揉成光滑的麵糰。
3、放入深盆裡，蒙上保鮮膜醒發一個晚上。
4、醒好的麵糰取出擀成長條，再將面片分割成3cm左右寬度的面片。
5、每2條一組，用筷子在中間用力壓緊，以免下油鍋時散架。
6、稍稍拉長，並扭成麻花狀。
7、把做好的面胚入油鍋炸，用筷子不停的翻動，直到炸至金黃色撈起瀝油。
中筋麵粉。
油條做法：
用料：中筋麵粉250克、鹽3克、小蘇打3克、食油1000毫升、泡打粉2克。
1、麵粉、小蘇打、泡打粉、鹽混合倒入盆裡，加入食用油和適量的清水。
2、揉成光滑的麵糰。
3、放入深盆裡，蒙上保鮮膜醒發一個晚上。
4、醒好的麵糰取出擀成長條，再將面片分割成3cm左右寬度的面片。
5、每2條一組，用筷子在中間用力壓緊，以免下油鍋時散架。
6、稍稍拉長，並扭成麻花狀。
7、把做好的面胚入油鍋炸，用筷子不停的翻動，直到炸至金黃色撈起瀝油。
1、用中筋麵粉。
2、油條做法用料：中筋麵粉250克、鹽3克、小蘇打3克、食油1000毫升、泡打粉2克。麵粉、小蘇打、泡打粉、鹽混合倒入盆中，加入食用油和適量清水。揉成光滑的麵糰放入盆，蒙上保鮮膜醒發一晚。醒好的麵糰取出擀成長條，再將面片分割成3cm左右寬度的面片。
我們在家中製作饅頭時用中筋麵粉即可，這種麵粉還可以用來製作包子、油條、大餅等食物。製作饅頭需要先把麵粉揉成團並放在溫暖的地方進行發酵，然後給它排氣再切成劑子上鍋蒸熟即可。
用什麼麵粉做饅頭
麵粉是一種以小麥為原料製作出來的東西，它可分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉、無筋麵粉四個種類，那麼我們在做饅頭的時候應該用哪種麵粉呢？
我們平時在家裡製作饅頭的時候只需要購買中筋麵粉即可，這種麵粉還可以用來製作包子、花捲、大餅、油條等在我國常見的麵點。
饅頭的製作方法非常簡單，我們只需要先把加了酵母的麵粉揉成麵糰並將它放置在溫暖的地方進行發酵，然後給它排氣再 切成劑子上鍋蒸熟即可。