油豆皮怎麼泡

　　炸油豆皮前是需要泡水的，但泡水時間在一分鐘左右即可，讓油豆皮表面溼潤就行了，不能泡水時間過長，時間過長油豆皮裡的水分太多，炸的時候油鍋裡的油會濺的到處都是。

　　豆腐皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品，在中國南方和北方地區有多種名菜，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。

　　泡油豆皮方法：

　　1、首先先準備好適量油豆皮，然後洗乾淨。

　　2、再把油豆皮放進溫水中浸泡2個小時，也可用冷水，但是冷水浸泡時間會更長。

　　3、把油豆皮泡軟之後，用刀切片，形狀大小可按喜好切。

　　4、把油豆皮切好之後，即可進行烹飪，涼拌或者炒菜都可。

　　幹油豆皮需拿水浸泡，若用冷水需泡1個小時，或者溫水浸泡30分鐘；

　　涼拌油豆皮製作方法：

　　豆皮洗淨切絲備用；把木耳和辣椒也切成絲，香菜切成段備用；切好的木耳放進沸水裡焯過，撈出備用；切好的豆腐皮放進沸水裡焯過，撈出備用；將切好的豆腐皮、木耳、辣椒等裝入盤中；將鹽、生抽、辣椒油倒入碗中調成汁；豆腐皮，黃瓜，木耳、香菜、小紅辣椒倒入大碗中；再倒調好的汁拌勻即可。