油鍋起火為什麼不能澆水

　　1、食用油的比重小於水，澆水後，水不能將其覆蓋，而是迅速“跑”到油的下面，起不到隔絕氧氣的作用。

　　2、澆水還會增大食用油與空氣的接觸面積，讓火燒得更旺。

　　3、高溫下，水會迅速沸騰、汽化，甚至會把燃燒的食用油濺到四周。

　　4、注意：發生有機溶劑燃燒事故時，如燃燒劇烈且迅速，呈爆燃形式，最好緊急逃離，不要試圖滅火，以免燒傷；如火情不大，僅限於區域性區域，最好用泡沫滅火器澆蓋，起到有效阻燃作用。

　　因為油的重量比水要更輕，油並不會溶於水，還會浮在水的表面繼續燃燒，水會帶著油繼續流動，讓火勢蔓延，所以油鍋起火不能使用水澆滅。油鍋起火可以使用鍋蓋蓋住，火焰會因為缺少氧氣自然熄滅，如果火勢無法控制，第一時間撥打119報警。

　　油鍋起火不能澆水的原因

　　因為油的重量比水要輕，並且不會溶於水，會浮在水的表面，可以繼續燃燒，水又是一種流體，會把油帶到不同的地方繼續蔓延，我們日常使用的食用油被加熱到450攝氏度時就會被燃燒。

　　如果我們日常不懂消防知識很容易導致用錯方法，造成不必要的損失。消防員介紹，如果油脂燃燒，我們應當使用蓋將其蓋滅，或者是溼布將火撲滅，用水不僅滅不了火還會將火引到別的地方，非常的危險。

　　油鍋起火時如何解決

　　如果遇到油鍋起火，千萬不要慌張，要保持鎮定，不要用水進行澆滅，第一時間先切斷氣源或電源防止引發更加嚴重的事故，不要穿著絲綢類的衣服炒菜，一旦起火會導至大面積燒傷。

　　如果起火我們應該第一時間將鍋蓋蓋住，火焰會因為缺少氧氣而自然熄滅，如果身邊有滅火器，先將保險栓拔掉後在進行使用，火勢已經控制不住了，第一時間撥打119火警電話。

　　1、油鍋起火，不正確的滅火方法是用水直接澆淋，油鍋起火立馬用水，會引起油鍋裡的油四濺，傷到身體，甚至會直接引起油鍋的破裂。

　　2、正確的方法是迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊溼布遮蓋到起火的油鍋上，阻止空氣流入燃燒區。使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅，而且鍋裡的油不會被汙染，人體也不會被火燒傷。或關閉煤氣，液化氣閥門，使油溫降低，達不到燃點而自動熄滅。