油麥菜不能和什麼一起吃

　　豬肝油麥菜可以一起吃。豬肝和油麥菜同食有清肝明目，抗疲勞，補血的功效。油麥菜和豬肝可以做豬肝炒油麥菜，做法如下：

　　主料：油麥菜、豬肝；

　　配料：料酒、醬油、鹽、味精、大蔥、姜、八角、花椒粉、澱粉、花生油、香油；

　　製作步驟：

　　1、將嫩油麥菜去根葉，斜切成3釐米長的段，入沸水中焯水撈出，瀝淨水；

　　2、將豬肝洗淨切成柳葉片，用精鹽、溼澱粉抓勻上漿，入四成熱油中滑散至嫩熟，倒入滑勺瀝油；

　　3、鍋內留底油，燒熱，放入蔥、姜、蒜，加入料酒，放入油麥菜、精鹽略炒，再放入豬肝、花椒麵炒勻，加味精，淋香油，出鍋裝盤即可。

　　1、油麥菜和胡蘿蔔能一起吃。做法將胡蘿蔔洗乾淨切成片，油麥菜洗乾淨選莖切成段，起油鍋，蔥姜入鍋煸香後胡蘿蔔入鍋炒，油麥菜入鍋炒，加鹽炒，炒均勻關火。

　　2、油麥菜的營養價值。油麥菜，別名莜麥菜，苦菜，是以嫩梢、嫩葉為食葉用萵苣，油麥菜的葉片呈長針形，質地脆嫩，口感鮮嫩、清香，是蔬菜中的上品，有“鳳尾”的美稱。

　　1、油麥菜和胡蘿蔔能一起吃。做法將胡蘿蔔洗乾淨切成片，油麥菜洗乾淨選莖切成段，起油鍋，蔥姜入鍋煸香後胡蘿蔔入鍋炒，油麥菜入鍋炒，加鹽炒，炒均勻關火。

　　2、油麥菜的營養價值。油麥菜，別名莜麥菜，苦菜，是以嫩梢、嫩葉為食葉用萵苣，油麥菜的葉片呈長針形，質地脆嫩，口感鮮嫩、清香，是蔬菜中的上品，有“鳳尾”的美稱。