泉州洛江區不是郊區，是福建省泉州市下轄的一個區。位於泉州中心城區東北部的洛陽江畔。東北毗鄰惠安、仙遊兩縣，西連南安市，南接豐澤區。因其轄區內有國內外著名的洛陽古橋，且境內有泉州市第二大河流－－洛陽江，故取區名“洛江區”。是僑鄉和港澳臺同胞的主要祖籍地。建區以來，洛江以其獨特的自身優勢與突出的發展成效走出了一條穩健的科學發展之路。
洛江區介於東經118゜33ˊ～118゜42ˊ，北緯24゜56ˊ～25゜19ˊ之間。位於福建省東南沿海閩南金三角地帶，泉州中心市區東北部，地處風光秀麗的洛陽江畔，東北毗鄰惠安、莆田市仙遊兩縣，西連南安市，南接豐澤區。是泉州中心市的重要組成部分，是閩東南新興起的城區。
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洛江區美食有土窯燒雞、印尼千層糕、肉粽、益記香腸、九重粿、鬆糕等。
1、土窯燒雞：選用三黃雞製作，土窯燒製，秘製醬汁，肉嫩汁香，色香味俱全。
2、印尼千層糕：將雞蛋、麵粉和煉奶一起打半小時，再將打好的蛋液薄薄地塗一層在模型上，放進烤箱烤五分鐘，再取出來，如此反覆十幾次，即可製成。
3、肉粽：其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。
4、益記香腸：採用新鮮的豬肉製作，肉質緊密、瘦肉不老、肥肉不膩、新鮮美味。
5、九重粿：通常蘸白糖吃，配著一股淡淡的食鹼味，軟滑而柔韌，口感微粘。
6、鬆糕：將糯米提前洗淨、浸泡，待米泡漲後濾水磨成粉，篩去粉中顆粒與白糖、發酵粉攪拌發酵後倒入模中凹槽，按壓後反扣在鋪在白布的蒸盤上，輕敲模具將定性的塊狀鬆糕從凹槽中彈出，放出蒸鍋中蒸煮數十分鐘即可。
美食不僅僅是餐桌上的食物。還包括休閒零食、各種餅乾、糕點、糖類，蜜餞、乾果、肉制食品、茶飲沖泡等製品，各有各的風味，都可稱之為美食。