泡椒鳳爪能吃嗎

　　1、泡椒鳳爪能吃。

　　2、泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液迴圈的功效。

　　3、一般來說，正常的泡椒鳳爪應該是微黃色，如果顏色過於發白，可能是用雙氧水泡過的。另外，用甲醛處理過的泡椒鳳爪質地是比較脆的，而且剝開皮膚會發現很薄，而正常的泡椒鳳爪是有韌性的，鳳爪的皮不會那麼容易撕下來。

　　1、泡椒鳳爪能吃。

　　2、泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液迴圈的功效。

　　3、一般來說，正常的泡椒鳳爪應該是微黃色，如果顏色過於發白，可能是用雙氧水泡過的。另外，用甲醛處理過的泡椒鳳爪質地是比較脆的，而且剝開皮膚會發現很薄，而正常的泡椒鳳爪是有韌性的，鳳爪的皮不會那麼容易撕下來。

　　紅薯不能同吃的事物：

　　紅薯+雞肉：同食會腹痛；

　　紅薯+燕麥：會導致胃痙攣、腹脹；

　　紅薯+玉米：會造成腹脹；

　　紅薯+柿子：會造成胃潰瘍；

　　紅薯+香蕉：會引起身體不適；

　　紅薯+雞蛋：會不消化、易腹痛。

　　泡椒鳳爪

　　主料：雞爪500克 、泡椒十幾個。

　　輔料：生薑1小塊、 黃酒2小勺 、花椒1小撮 、八角2個 、香葉1片、 桂皮1小塊、 鹽適量 、白醋2湯匙、 白糖2小勺 、香糟滷小半碗。

　　泡椒鳳爪的做法：

　　1、雞爪清洗乾淨，剪去腳尖；

　　2、將雞爪分成兩半，方便入味，放在湯鍋中；

　　3、準備好香料；

　　4、香料放入鍋中，大火燒開後轉中火煮15分鐘，煮熟即可；

　　5、撈起後立即涼水過涼，去除膠質，瀝乾水分；

　　6、調製味汁，香糟滷、薑絲、白糖、鹽、白醋、泡椒、適量涼開水調勻；

　　7、放入雞爪，浸泡4-5小時入味，中途要翻動，泡好的雞爪密封后放置冰箱冷藏儲存。