泡發好的銀耳放冰箱冷藏能儲存多久

　　泡好的銀耳放進冰箱裡冷藏，大約能儲存2—3天。但要注意不要存放太長時間，因為放置時間太久了，就會導致銀耳出現變質的情況，會影響銀耳的食用口感。

　　銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。

　　銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性，其作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物。

　　銀耳絕大多數種類都生於各種樹木的原木上，但銀耳菌絲幾乎沒有分解纖維素的能力，因此在其完成生活史的過程必須依賴香灰菌的協助。

　　泡發好的木耳放冰箱冷藏能儲存3天左右。木耳泡發後應儘快食用，如當天吃不完的或一次性泡髮量較多的，要考慮分裝存放，一般在2至3天內能吃完的，用密封的保鮮碗裝好放入冰箱冷藏室儲存，低溫的條件下可大大抑制細菌等微生物繁殖的速度，而幾天內也無法吃完的情況下，則需要將木耳放到冷凍室存放，這樣可以儲存的更久。

　　擴充套件資料：黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。

　　黑木耳的蛋白質含量堪比動物食品，有素中之葷的美譽。木耳本身無毒，但是長時間泡會變質產生生物毒素，或滋生細菌、真菌等致病微生物，其症狀就跟誤食蘑菇中毒一樣，常以急性肝、腎功能衰竭為主要臨床表現，重症患者易出現多器官功能障礙和衰竭。

　　木耳可用涼水（冬季可用溫水）泡發。經過3至4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳又恢復到半透明狀即為發好。這樣泡發的木耳，不但數量增多，而且質量好。

　　1、正常情況下，放冰箱可以冷藏3-4天的時間，餃子皮都是用麵粉製作而成的，內含大量的營養物質，例如澱粉、蛋白質、維生素等等，在冰箱低溫的這種環境下，可以幫助餃子皮很好的抑制細菌微生物汙染，方便下次繼續使用它。

　　2、其次，當日用不完的餃子很同意變幹、變硬，下次包的時候不太好用，其實我們可以往餃子皮上面先撒一些乾麵粉，然後用一個保鮮袋把它們裝好，放進冰箱冷藏就可以了，如果下次要用，直接提前1個小時左右拿出來解凍，如果還是不太好包，可以把餃子邊沾取一點水，用手捏緊就可以了。