1、我們在選擇泡菜壇的時候，無論是買玻璃質地還是土陶質地的都要選擇密閉性好的。只有密閉性好了，放在裡面的泡菜才不會接觸到外面的氧氣和細菌。除了密閉性好意外我們還要給它加多一層保護，就是在蓋蓋子之前還要封上一層保鮮膜，蓋了蓋子之後再加水，保證罈子裡面的泡菜徹底與外界隔絕。
2、泡菜壇選擇好了之後就是處理要泡的那些菜。在洗泡菜之前一定要把手洗乾淨，不能粘上一點油。所有的菜也是不能粘上一點油的。洗好的泡菜要自然晾乾，菜上面不能有生水，不然也會引起生花。放入罈子的時候要注意，每一塊菜都要被鹽水淹沒，也是為了防止生花。
想要泡菜不生花就要給泡菜罈子殺菌，且使用的水也要是燒開過的。同時要經常更換壇沿水、清潔壇沿、撈清壇底，還要保證泡菜壇的密封性，儘量不要泡一些含水量過多的蔬菜、瓜類。
想要讓我們泡的泡菜不生花，首先就要保證製作泡菜時所使用的東西都要乾淨。最好是要對泡菜罈子進行殺菌，而且泡泡菜使用的水也是要燒開過的。
同時我們也需要經常更換罈子的壇沿水，並對壇沿進行清潔，壇底也最好要經常撈清，不要把它放陳了。而且儘量不要泡一些含水量過多的蔬菜、瓜類。
除此之外，我們還要保證泡菜壇的密封性，不能讓空氣進入泡菜罈子。如果泡菜罈子裡已經生黴花了，我們可以用勺子挑走黴花，然後倒入新的鹽水使黴花都溢位，最後加入高度白酒並補充適量的鹽即可。
1、澆水過多造成黃葉，為什麼說澆水過多會造成黃葉呢？因為之前的文章有給朋友們提到過，如果盆土長期過溼，那麼土壤與空氣溝通就不暢，就會造成土中缺氧，極易使花草的部分鬚根出問題而腐爛，一旦根鬚出問題花草就不能正常呼吸和吸收養分了，必將引起葉片變黃最後脫落。那麼出現此症狀時就要立即控制澆水，並且這時不能再給花草施肥了，不然由如雪上加霜！所以我在文章中多次提到，養花的盆土一定要疏鬆透氣，用這樣的盆土，過多的水分就會在第一時間給排出去，起得保護花草根鬚的作用！
2、土壤造成黃葉，我們經常在家養殖的花草，絕大多數是喜歡酸性土壤的，比如杜鵑、山茶、含笑、梔子花、蘭花、白蘭、桂花等等，如果養殖這些花草用的盆土是偏鹼性的，由於鹼性土中缺乏可被花草吸收的可溶性鐵等元素，葉子就會逐漸變黃！此時，我們可以經常澆發酵後的淘米水，或者土裡摻適量硫磺、或者松針。
3、不通風不透光造成黃葉，在家裡養花，通風透光太重要了，如果通風透光不良極易讓花草招惹上蟲害。特別是施氮肥過多，枝葉長得茂盛時，不及時進行修剪，致使內膛枝葉光線不足，容易引起葉片發黃脫落。所以，在讓你的花草健康成長，須給它一個通風透光的環境，不能把它放置在陰暗封閉的空間裡。
4、乾旱脫水造成黃葉，很多朋友應該有這樣的體會，有時由於工作關係忘記給花草澆水，花草的枝葉就變黃乾枯了，或者澆水時沒有澆透，雖然看上去上面是溼了，但根部仍然是乾的，也易引起葉色暗淡無光澤，葉片萎蔫下垂髮黃。此時，應及時給花草澆水，澆水時一定要澆透。何為澆透？給花草澆水一直看到花草托盤有水浸出就為澆透了。
5、營養不足造成黃葉，有些花友養花幾年，從未換過盆換過土，甚至連肥都沒有施過！此時的土壤中已經沒有營養元素了，導致枝葉瘦弱，葉薄而黃。這時需及時翻盆換土，後續每月施1－2次有機肥就可解決問題。
6、病蟲害造成黃葉，花草受到真菌等病菌侵害引起的葉斑病，易使葉片區域性壞死，出現黃色斑點或斑塊，嚴重時整葉枯黃脫落，受到花葉病毒侵染後葉片上出現黃綠相嵌的斑駁。花草遭受介殼蟲、紅蜘蛛等害蟲時，葉片也會變成區域性黃枯，甚至整葉萎黃脫落。這時找一個大紙箱把這些花草放在紙箱裡，然後在紙箱裡點燃一圈蠅香，半小時就可以把這些害蟲殺死了。