1、準備好豆角，鹽、花椒、冰糖。
2、將清水倒入鍋中煮沸，加入鹽、花椒、冰糖，一分鐘後關火靜置即可。
3、將豆角連同辣椒裝入密封罐，將煮好的調料倒入密封罐，注意淹沒食材。
4、將密封好的豆角醃製半個月後就可以切段食用了。
1、食材：新鮮豆角一把，花椒適量，幹辣椒適量，薑片適量，香葉適量，八角適量，白米醋適量，鹽適量。
2、新鮮豆角一把，要選嫩而翠綠的，洗乾淨後切丁。
3、加入一勺鹽醃製一下。
4、鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角。
5、水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6、蓋上蓋子醃2-3小時即可。
1、首先要找一個泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿，洗乾淨，保證無油乾燥。
2、新鮮的豆角撕去老筋洗乾淨，晾乾表面的水分。
3、準備一個大的乾淨的盆，把晾好的豆角放進去，然後放鹽(如果能買到醃製專用的鹽就更好了)，照著500g豇豆：250g的鹽下手吧，然後用鹽揉搓豆角至變成翠綠色就可以了。
4、把變成翠綠色的豆角連同鹽一起全部放入泡菜壇裡，然後澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豆角為宜。
5、大概一個星期就可以了，但是不會特別酸，因為第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續醃製;同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿蔔一起醃製。
1、豆角的挑選。泡的豆角一定要選用最新鮮緊實的青綠色豆角。比較瘦而新鮮的，捏一捏，肉質緊實不發泡，這樣泡出來才有脆嫩口感。
2、新鮮豆角清理掉有蟲眼和傷痕的，這些泡的過程中會腐爛變質。把挑選好的豆角洗淨，不用去蒂把，充分晾乾表面水分；準備花椒和食用鹽，這個花椒鹽是過年時候炒制多出來的，如果沒有不用炒制 ...
1、豆角的挑選。泡的豆角一定要選用最新鮮緊實的青綠色豆角。比較瘦而新鮮的，捏一捏，肉質緊實不發泡，這樣泡出來才有脆嫩口感。
2、新鮮豆角清理掉有蟲眼和傷痕的，這些泡的過程中會腐爛變質。把挑選好的豆角洗淨，不用去蒂把，充分晾乾表面水分；準備花椒和食用鹽，這個花椒鹽是過年時候炒制多出來的，如果沒有不用炒制 ...
1、挑選一根新鮮白蘿蔔，用鹽或者蘇打粉洗乾淨。把蘿蔔切成細條，蘿蔔皮可以保留，泡製出來很脆。用極少量鹽搓揉白蘿蔔，然後拿到陽臺晾曬4-5小時，直到蘿蔔條微微有點軟，表面的水分幹掉。
2準備一個乾淨、密封的泡菜罐，洗淨，不能有油。燒一壺開水，完全放涼之後倒入罐中，水量約為罐子的一半。準備兌制泡菜的母水。 ...
1、挑選一根新鮮白蘿蔔，用鹽或者蘇打粉洗乾淨。把蘿蔔切成細條，蘿蔔皮可以保留，泡製出來很脆。用極少量鹽搓揉白蘿蔔，然後拿到陽臺晾曬4-5小時，直到蘿蔔條微微有點軟，表面的水分幹掉。
2準備一個乾淨、密封的泡菜罐，洗淨，不能有油。燒一壺開水，完全放涼之後倒入罐中，水量約為罐子的一半。準備兌制泡菜的母水。 ...
1、清冼酸豆角。豆角最好要挑選嫩一點的，這樣醃好後才會爽脆。
2、豆角冼好後，放在太陽底下曬一兩個小時，等到豆角變軟了，就可以拿來用了。
3、趁著曬豆角的時間檔，可以提前準備一個空的玻璃瓶，作為醃製的容器用。記得瓶子一定要洗乾淨，晾乾了，一定要保證容器內部無油無水，否則醃東西會壞的。
4、鍋裡 ...
1、將挑選的比較嫩的豆角清洗乾淨，在太陽下曬兩三個小時。
2、待豆角的水分被曬乾些即可開始準備醃製。
3、在小罐子中放入豆角，要放一層豆角撒一層鹽，然後將豆角依次排放好。倒入水將豆角淹沒，蓋上蓋子在陰涼處放置一個星期或半個月即可食用。 ...
1、食材準備：長豆角、鹽、八角、花椒、香葉、桂皮、辣椒、大蒜。
2、先把新鮮的長豆角，擇洗乾淨，挑去有蟲眼或壞的部分。
3、把洗乾淨的長豆角，放在竹拍子上，放在陰涼地，把豆角的水分控幹，這一步很關鍵，水分一定要控制，不然豆角在醃製過程中，很容易壞掉。
4、在豆角控水的期間，在湯鍋中倒入清水，放 ...