泡麵做成彎曲形狀,是因為它比較脆,這樣能保持麵餅的完整性,起到抗壓的作用,另外是市面上的桶裝泡麵裡面會有叉子,彎曲的泡麵吃起來會比較方便,不容易滑落。從專業的角度來講,麵餅設計成彎曲形狀,還能有效節省佔用空間,讓麵條不容易粘在一起。
泡麵彎曲形狀的原因
在吃泡麵的時候,我們將泡麵取出來,會發現它的形狀是彎曲的,看起來非常奇特,而之所以將泡麵做成這樣的,是因為泡麵是油炸食物,而油炸之後往往脆性比較強,要是將它做成比較長的直麵條狀,很有可能變成面渣,無法食用。
而將泡麵的做成彎曲形狀,可以更好的保持麵餅的完整性,能起到抗壓的作用,再就是這樣也更方便食用,像桶裝泡麵之類的,裡面會配有叉子,正式因為泡麵彎彎曲曲的,所以用叉子食用不會滑落,吃起來更方便。
另外,將麵餅設計成彎曲形狀,可以有效地節省麵餅的佔用空間,從而降低包裝成本,也正是因為完全的形狀,麵條和麵條之間不容易黏在一起,空隙比較大,更方便泡煮,煮好之後吃起來會更加q彈爽口。
什麼是泡麵
泡麵又被稱為快餐面、泡麵、速食麵等,是一種用熱水短時間泡熟後即可食用的油炸麵食,市面上售賣的泡麵通常是由麵餅、調料包和油包組成的,以袋裝和杯裝、碗裝為主,因為吃起來比較方便,隨著生活節奏的加快,備受人們歡迎。
泡麵一般做成彎曲的形狀原因包括什麼 泡麵為什麼要做成彎曲的形狀
防破碎。由於泡麵普遍都是用食用油炸制的,具有非常強的脆性,如果把它做成長長的直麵條,一碰就要變成面渣。泡麵做成這捲曲造型可以更好地保持麵餅的完整性,捲曲的結構可以起到抗壓的作用。
常見主要誤區如下:
泡麵的營養不完全,缺乏蛋白質、維生素和礦物元素;
含油量和含鹽量高,不利於健康;
加入新增劑的食品,不是好食品。
天津科技大學校長王碩教授指出從食物的價效比考量,一款優質的泡麵產品明顯高於漢堡、速凍水餃等同類快速食品;從食物的營養均衡比考量,泡麵也優於饅頭、米飯等傳統主食;從食品安全的角度考量,具有品牌信譽的泡麵也比各類攤點餐食或外賣盒飯更有安全的保障。以往貼在泡麵上的“垃圾食品“標籤不但沒有證據支援,反倒是不科學的謠言。
儘管泡麵在宏量營養素上具有均衡的優勢,適合作為正餐的能量來源,也適合作為應急時的方便餐食,不過專家也提醒,在享用泡麵帶來的便利之餘,消費者應該適時搭配蔬菜、水果,補足其他常量與微量營養素的需要,同時多喝水,使膳食結構更為合理健康。
如何選購泡麵?
泡麵由於其即食性強、價格適宜,深受不同層次的廣大消費者歡迎。泡麵根據生產工藝不同分為兩類:一是油炸泡麵,即麵餅經過油炸乾燥處理;二是熱風乾燥泡麵,即麵餅經過熱風乾燥處理。如何鑑別好的泡麵。方法
看色澤:凡是麵餅呈均勻乳白色或淡黃色,無焦、生現象即為合格泡麵。
聞氣味:好的泡麵氣味正常,無黴味、哈喇味及其他異味。
看外觀:好的泡麵外形整齊,花紋均勻。
看覆水:麵條覆水後無明顯斷條、並條,口感不夾生、不粘牙的為合格泡麵。
除此,還要注意以下幾點:
挑選第一招:看廠家:挑選泡麵,一定要首選名牌產品,而且上面必須有食品市場準入“QS”標誌的產品。因為名牌產品及有“QS”標誌的產品的生產企業均為規模較大的生產企業,很多次接受國家監督,抽查結果一般來說,大企業的產品質量相對較好。所以,選擇那些獲有中國馳名商標、國家免檢產品等榮譽的正規品牌產品,品質、衛生、口味、營養都較有保證。
挑選第二招:看生產日期:注意泡麵的生產日期,儘量選擇日期比較近的產品。
挑選第三招:看配料表:注意泡麵的配料表,主要的配料在上邊都可以看到,也可以參考配料表選擇口味。這樣基本可以保證您買得放心、吃得舒心。
挑選第四招:看包裝是否完好:注意包裝是否精緻美觀,看看包裝是否完好無破損。選擇泡麵的時候,一定要挑那些包裝完好、商標明確、廠家清楚的,我們都知道,包裝一旦破裂,便容易被汙染,還會加速食品氧化變質的速度。還有,即便是包裝完整的,食用前,也必須認真檢視鑑別。名牌企業多數採用自動包裝機包裝,而造假商販為降低成本,都是在極簡陋的條件下進行手工包裝,因此決不能購買包裝有破損的泡麵。
1、答案是為了防破碎。
2、首先,為了方便攜帶、運輸和儲存。泡麵泡麵,最重要的是要方便攜帶,彎曲的麵條互相糾纏為一個整體,其穩固性和抗壓性都比較強,在攜帶過程中不容易碎裂。如果像掛麵那樣做成一根根直的麵條,估計稍微碰一下、稍微震一下就碎成渣渣沒法吃了!做成彎的,不光普通使用者攜帶方便,在銷售流轉過程中也不用擔心麵條碎裂,在倉庫裡也可以堆積更高的層數,節省倉庫空間。
3、第二,為了在有限的包裝裡儘可能地增加麵條長度,進而提高消費者的食用體驗。泡麵包裝袋只有十幾釐米長,如果把麵條做成直的,那最長也就十幾釐米,雖然麵條長度並不影響口感,但短麵條會讓消費者感覺自己在吃麵條渣子,心理體驗很不好!大家都喜歡用叉子挑起麵條後,下面還拖在碗裡,一口就能吃到很長麵條的感覺~把麵條做成彎曲的,泡開後面條的長度就能達到理想效果。
1、泡麵一般做成彎曲的形狀是防破碎。為了在有限的包裝裡儘可能地增加麵條長度,進而提高消費者的食用體驗。
2、泡麵包裝袋只有十幾釐米長,如果把麵條做成直的,那最長也就十幾釐米,雖然麵條長度並不影響口感,但短麵條會讓消費者感覺自己在吃麵條渣子,心理體驗很不好!大家都喜歡用叉子挑起麵條後,下面還拖在碗裡,一 ...
泡麵是生活中很常見的,對於吃飯不方便的人來說,泡麵就是可以輕鬆解決一餐的。那麼,吃一個月泡麵會瘦嗎?減肥的人適合吃泡麵嗎?一起來看看小編帶來的介紹吧!
吃一個月泡麵會瘦嗎
可能會。
連續吃一個月泡麵是有可能會變瘦的,因為泡麵中營養物質比較單一,連續一個月只吃泡麵很容易導致營養不良,當身體出現營 ...
泡麵桶不可以放微波爐裡,正確的泡法應該是燒開一壺開水,然後開啟泡麵桶,取出裡面的蔬菜包以及各類醬料包,將開水倒進去泡麵桶裡,兩分鐘後將泡麵水倒掉,加入調料包以及各類醬包,等到泡麵已經軟化並且被拌好了,直接開吃即可。
泡麵,又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵,南方一般稱為碗麵,香港則稱之為公 ...
同樣分量的泡麵,泡麵的熱量會更高。因為泡麵里加入了調料的湯水,或是可能加入了其他配料、食材,攝入的熱量遠不止一塊麵餅的熱量,這種情況,泡麵的熱量更高。
泡麵,又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵,南方一般稱為碗麵,香港則稱之為公仔麵。是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。廣義上是指一 ...
泡麵過期幾天不能吃,泡麵是油炸食品,其中的油脂的含量較高,過期以後,油脂經過氧化會形成有害的油脂氧化物。其次泡麵中添加了防腐劑,防腐劑只能保證在保質期內,食物不會變質,過期的泡麵中還會產生黴菌。食用以後會造成腹瀉和腸胃疼痛,嚴重會導致食物中毒。
泡麵,又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵,南 ...
1、準備好配菜,胡蘿蔔切絲、洋蔥切絲、杭椒切片、火腿腸切片。
2、鍋中水燒開,加少許鹽,油菜燙一分鐘,撈出過涼水。
3、泡麵下鍋煮。
4、煮至面散開,撈出過涼水。
5、起油鍋放雞蛋炒散。
6、加配菜炒勻,加醬油、番茄醬、花椒油多放一點,繼續炒勻。
7、放泡麵,炒勻。
8、放料包 ...
現在的桶裝泡麵的內壁上,一般採用的是聚乙烯材質,耐熱性非常強,完全可以耐受100攝氏度的水溫,保持性質的穩定,不會釋放出任何有害物質。至於吃一碗泡麵需要排半個月的毒,這種說法也是沒有根據的。泡麵裡營養成分非常單一,不含有毒物質,而且人體也根本不需要排毒,代謝廢物會隨著腸胃蠕動直接排出去。泡麵裡真正的缺陷就 ...