過期半年的泡麵絕對不能吃，一定要扔掉。食物都有保質期，過期的食物會發生質的變化，吃過期食品會導致急性胃腸炎，嚴重者可有毒性反應。眾所周知，為了儲存，泡麵會新增一些防腐劑。放置的時間一長，泡麵中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的泡麵，會給健康帶來威脅。比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。放在辦公桌裡的泡麵經常會超過了保質期而你還沒有注意，誤食之後麻煩就大了。另外，泡麵的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長，也有被細菌、毒物汙染的可能。
過期半年的泡麵絕對不能吃，一定要扔掉。食物都有保質期，過期的食物會發生質的變化，吃過期食品會導致急性胃腸炎，嚴重者可有毒性反應。眾所周知，為了儲存，泡麵會新增一些防腐劑。放置的時間一長，泡麵中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的泡麵，會給健康帶來威脅。比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。放在辦公桌裡的泡麵經常會超過了保質期而你還沒有注意，誤食之後麻煩就大了。另外，泡麵的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長，也有被細菌、毒物汙染的可能。
過期的泡麵不能吃。所謂的保質期是指最佳食用期限，過了保質期的食物就會因為空氣氧化而變質。如果吃了過期的食物，很可能會造成腸胃不適，嚴重的情況下會導致食物中毒。泡麵的保質期一般是在十八個月左右，超過這個期限的泡麵就不能再食用了。因為泡麵中本來就添加了延長保質期的防腐劑，過了保質期的泡麵可能會變質。
泡麵的衛生不容忽視。一般要根據需要量來決定購買數量，一次不宜存放過多，存放的時間不宜太長，要選購包裝完好、商標明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被汙染，又會加速泡麵氧化變質的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看麵餅的質量，如果發現麵餅的表面變色、生有黴菌、有蟲蛀痕跡時，說明面已經變質，不能再吃了。如果聞到有“哈喇”味，入口有辣味或其他異味的時候，說明油已經變質了，也不能食用了。即使是新鮮的泡麵，如果長期用來替代主食，而不新增任何其他食品，就很容易導致人體營養缺乏，對健康極為不利。千萬不要為了省錢省事而吃了過期的泡麵。
桶裝泡麵過期了不能吃。過期食品食用後，很容易引起食物中毒。為了方便儲存，泡麵中會新增防腐劑。較長的儲存時間或包裝破裂會加速油在麵條中被空氣氧化的速度。因此，即使包是完整的，在吃之前，泡麵的質量應該仔細檢查。如果有變色、發黴、蟲蛀和其他痕跡，它們都會變質，不能食用。
泡麵只適於救急，如臨時就餐不便或受到條件限制吃不到東西的時候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。泡麵的塑膠餐具危害健康，用開水沖泡時，如果溫度達到65攝氏度以上，其中的有害物質就會滲入食品中，從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統、中樞神經系統造成損害。