泥螺怎麼洗最快最乾淨

　　洗泥螺最快最乾淨的方法：將泥螺倒入清水裡，靜置10分鐘左右，可以在水中倒些海鹽，再滴幾滴麻油，2-3小時，泥螺就會慢慢將髒東西吐出來，經過靜置後，泥土就會沉澱，這時候再把泥螺撈起來沖洗乾淨即可。

　　醃製泥螺的步驟：

　　１、挑泥螺。挑選泥螺要選體大殼薄、腹足肥厚、體內無沙、足紅口黃、滿腹藏肉、無破殼的泥螺為加工原料。以仲夏前後，泥螺格外脆嫩肥滿時，為採捕、加工的黃金季節。

　　２、去泥沙。鹽浸去除泥土，將選好的泥螺放入桶中，加２０％至２３％的鹽水（波美度為２４），迅速攪拌均勻，直至產生泡沫為止。然後，靜置３至４小時。

　　３、洗乾淨。仔細沖洗乾淨，將鹽水浸泡過的泥螺撈起，攤放在篩上，用清水沖洗乾淨，並稍乾燥。

　　４、著手醃製。洗淨的泥螺再放入桶中，加入２０％至２２％的鹽水，攪拌均勻。第二天，蓋上竹簾，壓上石頭，不使泥螺從鹽水中浮起。醃製時間約半個月左右。

　　1、把買來的田螺放入盆中，先簡單的用清水搓洗幾遍。

　　2、加入清水，再加入足量的食鹽。鹽的用量適量，一般是加到感覺水很鹹為止。

　　3、就這樣把田螺泡在鹽水裡泡一兩天。由於鹽份的刺激，田螺會拼命的吸水、吐水，吐出裡面的泥沙。

　　4、這期間反覆換3次水。最後一遍再用清水清洗幾遍。

　　5、把田螺倒入開水鍋中，再次煮至水開，再燜一會兒，會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。

　　1、先將花甲放在盆裡，加入適量清水，再加適量食鹽和香油。

　　2、均勻攪拌後用手拿起盆子左後搖晃數次。這時水中的鹽和香油氣味會讓花甲張口吐沙，搖晃完後再將盆子靜置30分鐘左右。

　　3、最後用清水衝淨花甲即可。