泥鰍一般生活在水深1米至1、5米的水域內。
泥鰍：屬鰍科。形體小，細長，只有三、四寸。且它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。前段略呈圓筒形。泥鰍廣泛分佈於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地，且營養豐富。
泥鰍一般生活在水深1米至1、5米的水域內。
泥鰍：屬鰍科。形體小，細長，只有三、四寸。且它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。前段略呈圓筒形。泥鰍廣泛分佈於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地，且營養豐富。
1、活泥鰍釣翹嘴在1.5-3米的範圍之內就可以，天氣冷的時候釣的深一些，天氣熱的時候釣的淺一些，還要根據翹嘴所在的水層做決定。
2、用泥鰍釣翹嘴的時候最好是備30斤以上的泥鰍打窩，早晚間注意補窩，每次倒3-5斤。
3、掛泥鰍的時候從泥鰍的背鰭處效果最好，泥鰍不容易跑掉，釣魚的時候最好是保持泥鰍的活性，泥鰍被咬壞的時候及時的更換，保持新鮮。
4、釣翹嘴的時候最好是使用4.5米或者5.4米的長杆，2.0左右的魚線，9號的極細千又魚鉤，根據實際魚的大小增加線組的強度。
5、使用通線的時候最好不要用浮漂和鉛墜，小雜魚多的時候可以增加鉛墜的重量將餌料拋的遠一些。
6、用泥鰍釣魚的時候要看魚竿的竿尖，根據竿尖的擺動頻率和力度來判斷魚吃口的魚訊，中鉤的反應是竿尖下頓，在竿尖回彈之前提竿就會中魚。
7、春末至秋天是釣翹嘴很好的季節，秋季的時候翹嘴需要大量捕食來補充蛋白質過冬，還有就是小魚、小蝦的繁殖季節就是釣翹嘴的好季節，早晚的時候釣翹嘴效果會更好。
1、3-4人份香菜：3條泥鰍：400克豆腐：兩大塊蔥：1條姜：2片水：5碗調味料：白胡椒粉：1/4湯匙 料酒：1湯匙 鹽：適量。
2、洗淨宰殺好的泥鰍，汆水撈起。
3、豆腐衝淨，切小塊。
4、蔥和香菜洗淨，蔥切粒，香菜切段。
5、熱鍋放3湯匙油，放入泥鰍兩面煎香，淋入料酒，倒入水和薑片，待燒開後倒入寬口瓦煲，放入豆腐，用中小火煮30分鐘，撒入蔥粒和香菜，下鹽和白胡椒粉調味即可品嚐。