洋蔥和土豆能一起炒嗎

　　洋蔥和土豆能一起炒，洋蔥、土豆搭配是一道保健菜餚，有利於治療食慾不振、消化道潰瘍、習慣性便秘、皮膚溼疹等問題。具體做法如下：

　　1、首先將土豆去皮切片，並將洋蔥剝去老皮洗淨，掰成小塊。

　　2、然後將蔥和辣椒切小段，並在鍋中放入油燒熱，放蔥段和花椒炒香，再下入土豆片加適量醬油翻炒。

　　3、最後放入洋蔥、辣椒炒出香味，加味精盛出即可完成製作。

　　洋蔥：

　　別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，是隸屬於石蒜科、蔥屬的二年生草本植物。能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，適合中老年人食用。

　　土豆：

　　屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。

　　山藥和土豆的主要成分都是澱粉，膳食纖維，維生素以及礦物質，都屬於常規的食物成分，這些成分之間不會發生化學反應，並且烹飪方法有很多相同之處，完全可以一起食用；山藥和土豆都是屬於高澱粉食物，在胃腸道和口腔內會被分解成大量的葡萄糖和麥芽糖，屬於典型的高糖高能食物，一起食用時吃多時容易肥胖，並且大量攝入澱粉需要大量的水分來分解代謝，容易引起腸道內水分過低，出現糞便乾燥，便秘等消化不良症狀。