洗碗工累嗎

　　洗碗工累，很多老闆在招聘洗碗工時，承諾了每月固定休假天數，但往往因為生意太火爆，無法給洗碗工休假，洗碗工工作強度大，工作時間長，苦不堪言。很多餐廳給洗碗工提供的居住環境非常糟糕，除了平板床之外什麼都沒有；有時為了節約，讓洗碗工處理客人吃完的剩菜來當員工餐，廚房員工生活成本限制得很低。

　　1、用麵粉去油。

　　洗碗前倒入少量麵粉到洗碗水中，麵粉有吸附油脂的作用，會吸附其中的油脂，待油脂吸附完全後，用清水沖刷一遍即可。

　　如果碗碟實在油膩，可以將少量麵粉（所以說麵粉過期了先別扔哦）倒在油碗中，讓麵粉吸淨油脂後颳去即可。

　　2、加點檸檬片。

　　在洗碗水中加點檸檬片，可以給碗碟帶來自然清香，還可以擦除碗碟上的油漬。如果碗碟沒有特別油膩，可以用這個方法試試，用水量減半！

　　3、淘米水洗碗。

　　淘米水呈鹼性，其中含有澱粉等吸油分的物質，去油汙力強，而且不含化學物質，用淘米水洗碗碟，比洗潔精好太多了！

　　4、用鹽洗碗。

　　為什麼用鹽洗碗會洗得很乾淨？因為鹽可以消毒、殺菌，去除油漬、汙漬，效果很乾淨。可以用鹽擦洗碗壁，可以簡單地把碗壁上粘附的髒東西擦除，然後用清水沖洗即可。

　　5、洗碗順序很重要。

　　洗碗順序很重要，把碗碟殘渣倒掉後，先洗杯子或碟子等玻璃碗具，再洗筷子勺子和油少的飯碗或湯碗，最後再洗有油的盤子。

　　6、洗滌劑要適量。

　　不是洗滌劑越多就越能將汙漬清洗乾淨。洗滌劑用量過多，不僅傷手，而且還易造成洗滌劑殘留在碗碟中。另外，碗碟用洗滌劑洗淨後，要記得在流動的水下用手再將碗碟擦洗一遍。

　　7、焦鍋先浸泡。

　　如果鍋糊掉了，就先放進些溫水泡一泡，再刷洗乾淨。如果刷不掉，就將醋和水倒入鍋內煮沸後熄火加入兩勺小蘇打，等小蘇打氣泡消失後輕輕刷洗乾淨即可。如果還有殘留的焦底，就加一勺小蘇打滴幾滴水攪成糊狀後刷洗乾淨。

　　1、洗碗機解放了廚房九成的工作量。潔淨程度來說，滿分十分，手洗最多六分，洗碗機洗的十分沒問題。洗碗機帶來的幸福感遠超洗衣機等家電。

　　2、用洗碗機之後，鍋蓋，炒勺，煮鍋，平底鍋，炒鍋，電飯鍋內膽，鍋鏟飯勺，就連花瓶我都放在裡面洗過。都沒有出過問題。油什麼的都能洗乾淨，不存在什麼只能洗西餐盤子的問題。